Descendientes de Jose Palacios : La Faraona 2021
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 240€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un grande vino del Bierzo in cui si rivela tutta la bellezza del suo eccezionale terroir
La proprietà
Descendientes de J. Palacios è la storia di un'azienda familiare fondata da Alvaro Palacios, figura di spicco della rivoluzione vinicola spagnola degli ultimi vent'anni, e da suo nipote Ricardo Perez. Chiamata così in onore del padre di Alvaro e del nonno di Ricardo, venuti a mancare nel 2000, Descendientes de Jose Palacios è stata fondata vicino al paese di Villafranca del Bierzo, nella comunità autonoma spagnola di Castilla y León.
Il vigneto
Spinta dal desiderio di mettere in luce l'eccezionale potenziale della DO Bierzo, una regione vinicola ancora poco conosciuta, la famiglia Palacios creò una bodega in questa regione. Hanno scelto di stabilirsi nei pressi di Corullón, attratti dalle caratteristiche uniche del terroir. Il terroir è caratterizzato da una grande diversità e da terreni aridi, che ospitano un vigneto di viti antiche dominate dalla mencia, l'uva nera emblematica del Bierzo.
L'annata
Nonostante un tempo capriccioso, con forti piogge, si sono ottenuti grappoli di uve molto pregiate grazie a una selezione meticolosa, le quali hanno dato vita a vini di notevole finezza e generosità.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene in tini di rovere, con regolari follature, con lieviti indigeni. Il periodo di macerazione dura 48 giorni, consentendo una completa estrazione. La fermentazione malolattica inizia spontaneamente nello stesso tino di rovere e il vino viene poi affinato per 11 mesi in tini e botti.
Assemblaggio
Mencia 100%
