Descendientes de Jose Palacios : La Faraona 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Faraona 2022 di Descendientes de Jose Palacios

Degustazione

Al palato, questo vino spagnolo si distingue per la sua luminosità e per gli intensi aromi di ciliegia, arricchiti da note di finocchio. Il finale è rinfrescante, segnato da spiccate sfumature minerali e da una profondità sorprendente.

Un grande vino del Bierzo che rivela tutta la bellezza del suo terroir d'eccezione

La tenuta

Descendientes de J. Palacios, azienda familiare fondata da Alvaro Palacios, figura di spicco della rivoluzione enologica vissuta dalla Spagna negli ultimi vent'anni, e da suo nipote Ricardo Perez, è una vera storia di famiglia. Intitolata al padre di Alvaro e nonno di Ricardo, scomparso nel 2000, la bodega Descendientes de Jose Palacios è nata nei pressi del villaggio di Villafranca del Bierzo, nella comunità autonoma di Castiglia e León, in Spagna.

Il vigneto

Spinta dal desiderio di valorizzare lo straordinario potenziale della DO Bierzo, una regione vinicola ancora poco conosciuta, la famiglia Palacios vi ha fondato una bodega. La scelta è ricaduta sui dintorni di Corullón, per le caratteristiche uniche del suo terroir. Questo terroir si distingue per la grande diversità e i suoli aridi, e ospita un vigneto di vecchie viti dominato dal Mencia, l'emblematico vitigno a bacca nera del Bierzo.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in tini di rovere, con follature regolari e l'impiego di lieviti indigeni. La fermentazione malolattica si avvia spontaneamente nello stesso tino di rovere, dopodiché il vino viene affinato in botti.

Uvaggio

Mencia (100%)