Descendientes de Jose Palacios : Las Lamas 2023
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Note di degustazione e caratteristiche della cuvée Las Lamas 2023 di Descendientes de Jose Palacios
Degustazione
Vista
Il vino sfoggia un colore rosso profondo con riflessi granato.
Naso
Al naso si rivela un bouquet complesso di frutti neri come mora e prugna, completato da note floreali e spezie dolci.
Palato
Al palato questo vino mostra una struttura potente e contemplativa, che esprime appieno la ricchezza del suo terroir di ardesia, con un finale lungo e minerale.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino rosso di carattere si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da penna e formaggi stagionati. Si sposa molto bene anche con piatti a cottura lenta a base di funghi selvatici.
Servizio e conservazione
Las Lamas 2023 dà il meglio di sé dopo almeno un’ora di decantazione prima del servizio. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 16 e 18 °C. Questo vino ha un notevole potenziale di invecchiamento e può essere conservato fino al 2043 circa.
Un vino potente e contemplativo di Castiglia e León firmato Descendientes de Jose Palacios
Tenuta
Descendientes de J. Palacios è la storia di un’impresa familiare fondata da Álvaro Palacios—figura di spicco della rivoluzione enologica che la Spagna ha vissuto negli ultimi vent’anni—e da suo nipote, Ricardo Pérez. Intitolata al padre di Álvaro e nonno di Ricardo, scomparso nel 2000, la bodega Descendientes de Jose Palacios è stata fondata nei pressi del villaggio di Villafranca del Bierzo, nella comunità autonoma di Castiglia e León, in Spagna.
Vigneto
Il vigneto Las Lamas copre 1,6 ettari di parcelle selezionate nella zona di Corullón, nel cuore della denominazione Bierzo. Esposte a sud su pendii molto ripidi, le viti crescono tra i 670 e i 730 metri sul livello del mare su suoli paleozoici di ardesia laminata a predominanza argillosa. Queste filladi cloritiche ossidate rivelano le tonalità arancioni, gialle e rosse caratteristiche della zona, fino a una profondità di soli 45 centimetri.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione avviene in tini di rovere, con follature regolari e utilizzo di lieviti indigeni. La fermentazione malolattica inizia spontaneamente nello stesso tino di rovere, dopodiché il vino affina in foudre e botti.
Vitigni
Il blend è composto dal 97% di Mencía, completato dal 2% di Alicante Bouschet e dall’1% di varietà a bacca bianca (Jerez).
