Diamond Creek : Single-Vineyard Cabernet Sauvignon 2017

Tre espressioni del cabernet sauvignon della Napa Valley cassa eccezionale

La proprietà

Fondata nel 1968 da Al e Boots Brounstein, Diamond Creek è una vera perla della Napa Valley. Infatti, grazie allo spirito visionario di questi due pionieri della viticoltura moderna in California, la tenuta fu rapidamente riconosciuta per la sua capacità di esaltare l'espressione del cabernet sauvignon. Ora di proprietà di Louis Roederer, una maison di champagne francese nota per il suo amore per il terroir e i vini precisi, Diamond Creek lavora tutte le sfumature del cabernet sauvignon in vini mono varietali che si sono guadagnati una reputazione di eccellenza.

Il vigneto

Situato nella Napa Valley in California, Diamond Creek copre 20 ettari di vigneti. Per esaltare al meglio l'espressione del cabernet sauvignon, Al e Boots Brounstein hanno diviso il vigneto in quattro parcelle: Volcanic Hill, Gravelly Meadow, Red Rock Terrace e Lake.

Il vino

Diamond Creek è una tenuta fondata sull'idea che terreni diversi possono dare ad ogni vino la sua propria espressione. Con questa filosofia in mente, è stata creata la cassa Single-Vineyard Cabernet Sauvignon2017. Comprende tre vini cabernet sauvignon mono varietali dell'annata 2017, provenienti da tre parcelle della tenuta:

·     Gravelly Meadow 2017

·    Red Rock Terrace 2017

·     Volcanic Hill 2017

L'annata

Un inizio d’anno con forti piogge. Seguite da una primavera mite. Il tutto ha portato ad una fioritura prolungata. I vini di quest’annata sono noti per la loro eleganza con una grande complessità di espressione aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Gravelly Meadow 2017 è raccolto da un appezzamento di 5 ettari dal suolo bruno e sassoso. Il vino è stato poi invecchiato per 22 mesi in barrique 100% nuove di querce francesi.

Red Rock Terrace 2017 è raccolto da una parcella di 7 ettari di terreno roccioso rosso ricco di ferro. Il vino è stato poi invecchiato per 22 mesi in barrique 100% nuove di querce francesi.

Volcanic Hill 2017 è raccolto da una parcella di 8 ettari di terreno leggero, pastoso e cinereo. Il vino è stato poi invecchiato per 22 mesi in barrique 100% nuove di querce francesi.

Assemblaggio

Sono tutti composti da 88% cabernet sauvignon, 8% merlot, 2% cabernet franc e 2% petit verdot.

Degustazione

Gravelly Meadow 2017 incarna un vino minerale guidato da complessi profumi di cassis secco ed erbe. Sapori di ribes nero, mora, spezie, liquirizia nera e cedro si mescolano in un unico carattere puro.

Red Rock Terrace 2017 offre bellissimi aromi di cacao, bacche scure e pietra. La struttura è morbida ed elastica e si sposa con i sapori di amarena, spezie ed erbe secche. Il finale è molto persistente.

Volcanic Hill 2017 incarna un vino notevolmente complesso e ben definito con tannini potenti. Portato da espressioni di mora e prugna, spezie da forno, moka e sapori di espresso, questa annata è incredibilmente interessante nella sua giovinezza e invecchierà con ancor più fascino.