Diamond Creek : Gravely Meadow Cabernet Sauvignon 2019

Diamond Creek offre un vino rosso complesso e fruttato della Napa Valley

La proprietà

Fondata nel 1968 da Al e Boots Brounstein, Diamond Creek è il tesoro della Napa Valley. Grazie allo spirito visionario di questi due pionieri della viticoltura moderna in California, la tenuta è stata rapidamente riconosciuta per la sua capacità di esaltare l'espressione del Cabernet Sauvignon. Per raggiungere questo obiettivo, la coppia ha condotto uno studio rigoroso su due elementi chiave per il carattere di ogni loro vino: i terreni e i microclimi di questi grandi terroir. Oggi la famosa Maison di Champagne è di proprietà di Louis Roederer, Diamond Creek continua a impegnarsi per creare vini che esprimano il carattere unico di parcelle dalla geologia rara e varia.

Il vigneto

Questo Gravely Meadow Cabernet Sauvignon 2019 di Diamond Creek è un vino californiano proveniente da un vigneto di circa 2 ettari, piantato nel 1968 su un suolo bruno e pietroso.

L’annata

Nella Napa Valley l'annata 2019 è stata caratterizzata da una primavera mite e piovosa seguita da un'estate altrettanto che ha favorito una maturazione regolare. La vendemmia si è svolta in condizioni ideali ed è stata seguita da una meticolosa cernita al fine di conservare solo le uve migliori prima di una vinificazione molto precisa.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene fatto invecchiare per 20 mesi in rovere francese.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon 78%
Merlot 16%
Petit verdot 3%
Malbec 2%
Cabernet Franc 1%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Gravely Meadow Cabernet Sauvignon 2019 di Diamond Creek

Degustazione

Olfatto
Al naso offre fragranze di frutti rossi, ribes nero, lavanda e rosmarino.

Gusto
Complesso fin dall'inizio, al palato rivela aromi di mirtillo e composta di more che si sviluppano in delicati sentori di liquirizia, buccia d'arancia e note di cacao e menta. Il finale denso e persistente sorprende con la sua sottile acidità.