Dirler-Cadé : Pinot Gris Grand cru "Kessler" Élément Feu 2022
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il Pinot Gris Grand Cru "Kessler" Élément Feu 2022 di Domaine Dirler-Cadé
Degustazione
Colore
Il colore mostra una brillante tonalità dorata.
Naso
Il naso rivela delicati aromi di cannella e frutta secca, offrendo un’espressione aromatica sincera e generosa.
Palato
Al palato, questo vino abboccato conquista con il suo equilibrio carezzevole e la trama avvolgente. Il finale si prolunga con una bella persistenza, sostenuta da una tensione minerale che dona freschezza ed eleganza all’insieme.
Abbinamenti gastronomici
Il Pinot Gris Grand Cru "Kessler" Élément Feu 2022 si abbina perfettamente a un risotto ai porcini, a un petto d’anatra speziato o al foie gras d’anatra.
Servizio e conservazione
Il Pinot Gris Grand Cru "Kessler" Élément Feu 2022 si apprezza idealmente a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.
Un Pinot Gris d’Alsace elegante e minerale dal Grand Cru Kessler
La tenuta
Fondata nel 1871 a Bergholtz nell’Haut-Rhin, Domaine Dirler-Cadé si estende oggi su 18 ettari in Alsace, di cui il 42% è classificato come Grands Crus (Saering, Spiegel, Kessler, Kitterlé). Sotto la guida di Jean Dirler e Ludivine Hell-Cadé, che hanno unito i loro vigneti nel 2000, la tenuta si distingue per il suo impegno pionieristico nella biodinamica dal 1998. Gli eccezionali suoli di arenaria rosa del Buntsandstein conferiscono ai vini una profonda mineralità e una notevole eleganza, mentre il lavoro con il cavallo e i preparati biodinamici naturali testimoniano l’attaccamento della tenuta ai metodi tradizionali che rispettano il terroir alsaziano.
Il vigneto
Il Grand Cru Kessler si trova sul versante orientale della collina di Unterlinger, al centro della valle, tra i 300 e i 390 metri di altitudine. Esposto a sud e sud-est, questo terroir beneficia di una protezione naturale dai venti del nord. Le viti di Pinot Gris, di 44 anni, affondano le radici in un suolo sabbioso-argilloso-arenaceo poggiato su un substrato di arenaria dei Vosgi (Buntsandstein). Coltivate in regime biologico e certificate biodinamiche da Ecocert dal 1998, le parcelle ricevono preparati a base di piante (salice, ortica, olmaria, equiseto) che rafforzano la vitalità del vigneto alsaziano e l’espressione del terroir.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia del Pinot Gris Grand Cru "Kessler" Élément Feu 2022 è svolta interamente a mano, con una rigorosa selezione direttamente in vigna. I grappoli interi vengono pressati con una pressa pneumatica prima della fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi affinato per 11 mesi sulle fecce fini in foudre di rovere di 150 anni, contribuendo a preservare la purezza del frutto e apportando al contempo complessità e struttura.
Vitigno
100% Pinot Gris.
