Domaine Albert Mann : Pinot Gris Grand cru "Furstentum" 2022

Una bellezza così delicata e precisa. Un ampio spettro aromatico con una ricchezza di sfumature floreali, di melone e di mela cotogna fresca. Tanto concentrato quanto elegante al palato, da medio a pieno corpo. Molto fresco e setoso per un vitigno incline all’opulenza e al calore. Da viti di 30 anni. Da uve coltivate in biodinamica. Bere o conservare.

Il Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2022 presenta un tocco di fumosità su un naso timido. Il palato richiama la polpa di pera Comice, appena matura con finezza. Una vena agrumata e brillante aggiunge freschezza e un sottile accenno di scorza che contribuisce all’equilibrio morbido e setoso di questo Pinot Gris gentile e splendidamente secco. Il residuo zuccherino è di soli 4,8 g/L. (Secco come l’osso)

Il Pinot Gris Furstentum sorprende per la dolcezza e la cremosità della trama all’attacco, ma la sua tensione speziata prende presto il sopravvento, con una personalità integra e raffinata.

Imbottigliato a luglio 2023, l’Alsace Grand Cru Furstentum Pinot Gris 2022 presenta un naso puro, molto limpido e intenso, al contempo fresco e floreale, che unisce aromi di frutta a nocciolo matura a note pietrose. Al palato è pieno, rotondo ed elegante: un Pinot ricco, intenso e potente, ma anche salino e strutturato, che non risulta alcolico nonostante i 14% di alcol dichiarati e 4,8 grammi per litro di zucchero residuo. Ricchezza e intensità sono bilanciate da una sostanza minerale e da fini tannini di Pinot. Si tratta di un Pinot secco e gastronomico, proveniente da un grande sito e da viti di 40 anni. Tappo in sughero naturale. Degustato al domaine nell’aprile 2024.