Domaine Comte Abbatucci : Général de la Révolution 2017
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Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Un vino bianco potente e aromatico firmato Abbatucci
La tenuta
Situato a oltre 100 metri di altitudine, il Domaine Comte Abbatucci possiede uno dei vigneti più antichi della Corsica.
Le cui origini risalgono a più di un secolo fa, la tenuta rende omaggio, attraverso le sue cuvée, a illustri figure della famiglia (un Generale della Rivoluzione francese, un diplomatico, un ministro durante il regno di Napoleone III), i cui destini hanno plasmato la storia familiare.
Desiderosa di preservare questo eccezionale terroir insulare, la tenuta coltiva vitigni autoctoni che conferiscono ai suoi vini un carattere unico.
Dal 2000, l’intero vigneto è condotto in biodinamica, al fine di esaltare le caratteristiche di un terroir corso unico nel suo genere e favorire la tutela di un ambiente naturale eccezionale.
Il vigneto
Prodotta come Vin de France, la cuvée Général de la Révolution 2017 di Domaine Abbatucci proviene da un vigneto esposto a nord, dove le viti crescono su un terroir granitico sabbioso-limoso.
Vinificazione e affinamento
Vendemmiate a mano, le uve vengono rigorosamente selezionate in vigna e poi in cantina, prima della pressatura diretta a grappolo intero. Dopo una decantazione statica di 24-48 ore, la fermentazione alcolica avviene in demi-muids da 600 litri e foudres da 1200 litri.
L’affinamento, della durata di 9 mesi, avviene sulle fecce fini integrali, seguito da 2 mesi in vasca dopo l’assemblaggio delle migliori partite.
Dopo l’imbottigliamento, effettuato con una leggera filtrazione se necessario, segue un affinamento in bottiglia finale di almeno 6 mesi.
Assemblaggio
Général de la Révolution 2017 di Domaine Abbatucci è ottenuto da un assemblaggio di vermentino, rossola brandinca, riminese, carcajolo bianco, biancone e paga debiti.
Degustazione
Colore
Il colore è un bel giallo pallido con delicati riflessi verdi.
Naso
Potente e fresco, il naso unisce aromi di frutta bianca, burro e agrumi a un’espressione minerale caratteristica della tenuta.
Bocca
Il palato seduce per freschezza e acidità, delicatamente bilanciate da una trama ricca e rotonda. Con una fine persistenza aromatica, il palato rivela sottili note boisée sostenute da una mineralità setosa.
