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Domaine Comte Abbatucci : Monte Bianco 2016
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Descrizione
La tenuta corsa Abbatucci firma un vino rosso aromatico ed elegante
La proprietà
Situato a più di 100 metri di altitudine, il Domaine Comte Abbatucci è uno dei più antichi vigneti della Corsica.
Con le sue origini che risalgono a più di un secolo fa, la tenuta rende omaggio, attraverso i suoi vini, ai personaggi illustri della sua famiglia (generale della rivoluzione francese, diplomatico, ministro sotto il regno di Napoleone III) il cui destino ha segnato la storia della famiglia.
Preoccupata di preservare questo terroir eccezionale dell'isola, la tenuta coltiva dei vitigni autoctoni che danno ai suoi vini un carattere unico.
Dal 2000, tutto il vigneto è coltivato in modo biodinamico, al fine di esaltare le caratteristiche di un terroir corso unico nella conservazione di una natura eccezionale.
Il vigneto
Prodotto come Vin de France, il Monte Bianco 2016 del Domaine Abbatucci proviene da un vigneto esposto a nord le cui viti crescono su un terroir di granito.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano in piccoli rimorchi per preservare l'integrità del frutto, le bacche sono rigorosamente selezionate in vigna e poi in cantina. Ricevute per gravità, le uve non pressate sono vinificate in tini di legno tronchi a temperatura controllata. La macerazione dura diverse settimane ed è accompagnata da punzonature e rimontaggi.
Il vino è maturato per 12 mesi in tini e semicupi da 600 litri, seguiti da alcuni mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. Un invecchiamento finale in bottiglia di almeno 6 mesi segue l'imbottigliamento, con una leggera filtrazione se necessario.
Assemblaggio
Il Monte Bianco 2016 del Domaine Abbatucci è fatto esclusivamente con il vitigno sciaccarello.
Degustazione
Vista
Il colore è un bel nero ciliegia, con sottili riflessi rubino.
Olfatto
Il naso presenta intense note di frutti rossi (ribes rosso e ribes nero).
Gusto
La bocca seduce con le sue note legnose e fumose. I tannini eleganti sono supportati dalla mineralità caratteristica della tenuta. Il finale è persistente e complesso.
