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Domaine de la Rectorie : L'Oriental 2024
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione de L'Oriental 2024 del Domaine de la Rectorie
Degustazione
Colore
Il colore è un viola intenso, segno della bella concentrazione conferita dalla maturità del Grenache Noir.
Naso
Il naso è ricco e complesso, dominato da aromi di frutta scura arricchiti da sfumature speziate e leggermente pepate.
Palato
Il palato si apre con ampiezza e robustezza, sostenuto da una trama generosa, per poi chiudersi su un finale segnato da note di oliva nera e liquirizia.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Collioure rosso si abbina magnificamente all'anatra con le ciliegie o al coniglio alle olive. Si sposa molto bene anche con la cucina mediterranea in generale ed esalta la selvaggina da penna, come la beccaccia, preparata in modo robusto.
Servizio e conservazione
L'Oriental 2024 si serve al meglio a una temperatura di circa 16°C. Grazie alla sua struttura fine, questo vino può essere conservato fino al 2034 circa.
La struttura di un Collioure rosso nato da terroir di scisto
La tenuta
Il Domaine de la Rectorie, fondato nel 1984 a Banyuls-sur-Mer dai fratelli Marc e Thierry Parcé, si avvale di vigne ereditate dalla loro bisnonna Thérèse Parcé. Oggi guidata da Thierry Parcé e dal figlio Jean-Emmanuel, questa tenuta familiare del Roussillon si è affermata come punto di riferimento per le denominazioni Banyuls e Collioure, rinomata per il suo Banyuls fortificato sulle uve e per i suoi Collioure secchi, nonché per essere stata pioniera nell'apertura della denominazione ai vini bianchi.
Il vigneto
L'Oriental proviene da parcelle impiantate su suoli di scisto, tipici delle ripide terrazze della denominazione Collioure che scendono a picco verso il Mediterraneo. Questo terroir povero e molto drenante favorisce rese basse e uve ben concentrate, mentre l'esposizione e l'influenza marittima contribuiscono a un elevato livello di maturità del frutto.
Vinificazione e affinamento
Per L'Oriental 2024, le uve vengono vendemmiate a mano e poi diraspate. Segue una macerazione di circa 20 giorni, che consente un'estrazione accurata di colore e tannini. Il vino viene poi affinato per 11 mesi in barrique, un affinamento che ne rifinisce la struttura preservando l'espressione del frutto.
Vitigni
L'Oriental 2024 è prodotto con Grenache Noir (90%) e Carignan (10%).
