Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2016
Non disponibile
Ti interessa quando tornerà disponibile?
Spese di spedizione gratuiteA partire da 240€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un grande vino rosso aromatico e minerale della Provenza del Domaine de Terrebrune
La proprietà
Affascinato e sedotto dal carattere dei vini di Bandol, Georges Delille fonda il Domaine de Terrebrune nel 1963 con l'ambizione di produrre grandi vini di Provenza.
Dopo ampi lavori di sterro, il restauro dei muri di pietra e l'impianto delle viti, Georges Delille ha prodotto la sua prima annata nel 1980.
Suo figlio, Reynald, gestisce ora la tenuta insieme all'uomo d'affari Jean d'Arthyus dal 2020, con gli stessi rigorosi standard di qualità e rispetto per l'ambiente e le tradizioni.
Riconosciuto dalla critica per la qualità eccezionale dei suoi vini, il Domaine de TerreBrune è uno dei nomi più emblematici dei grandi vini rossi, bianchi e rosati della Provenza.
Il vigneto
Il vigneto a terrazze di 30 ettari è gestito in modo biologico e si affaccia sul Mar Mediterraneo.
Il suo suolo è composto da ciottoli calcarei in argilla marrone, che ha ispirato il nome della tenuta.
Il suolo è millenario e povero, permettendo alle viti di radicarsi in profondità nelle fessure del calcare e contribuendo alla firma unica dei vini della tenuta.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a piena maturità e in modo parcellare, le uve sono selezionate a mano e messe in tini per gravità dopo una diraspatura totale e una pigiatura delicata. La buccia dell'uva è protetta, evitando così l'ossidazione. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata con punzonature e rimontaggi per ottimizzare la macerazione e l'estrazione. La fermentazione malolattica si svolge in tini, così come l'invecchiamento per 18 mesi.
Dopo l'imbottigliamento nelle cantine della tenuta, un'ulteriore maturazione viene effettuata in gallerie buie, fresche e umide fino alla commercializzazione del vino.
Assemblaggio
Questo rosso Bandol 2016 del Domaine de Terrebrune è un blend di Mourvèdre (85%), Grenache (10%) e Cinsault (5%).
Degustazione
Olfatto
Mentre il primo naso presenta aromi di cannella e chiodi di garofano, l'aerazione rivela note di frutta cotta, nocciolo di prugna e liquore di ribes nero.
Il naso è complesso e seducente con le sue fragranze di calcare e gariga calda.
Gusto
Schietto e teso, il palato combina tannini stretti con una bella mineralità.
Abbinamento cibo e vino
Questo Bandol rosso 2016 del Domaine de Terrebrune si sposa bene con tutti i tipi di cucina (carne, pesce alla griglia con erbe o anche piatti piccanti).
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16-18°C, preferibilmente decantato.
Conservazione
Questo Bandol rosso 2016 del Domaine de Terrebrune può essere bevuto ora, ma può aspettare fino al 2046 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.