Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2020

Caratteristiche e note di degustazione del Domaine de Terrebrune rouge 2020

Degustazione

Naso
Intenso, dal carattere salino che richiama la brezza marina, il naso unisce deliziosi aromi fruttati e speziati.

Bocca
Ampia e vivace, ma al tempo stesso di grande eleganza, la bocca rivela tannini morbidi e una struttura delicata.

Abbinamenti cibo-vino

Carni, selvaggina, pesce o persino astice danno vita ad abbinamenti raffinati.

La ricchezza aromatica e la freschezza di un grande Bandol rosso raffinato, sostenuto da una bella tensione

La tenuta

Appassionato e affascinato dal carattere dei vini di Bandol, Georges Delille fondò il Domaine de Terrebrune nel 1963. Dopo importanti lavori di sterro, il restauro dei muretti in pietra e l'impianto delle viti, Georges Delille presentò la sua prima annata nel 1980. Oggi è il figlio Reynald a guidare la tenuta insieme all'imprenditore Jean d'Arthuys, che lo ha affiancato nel 2020, con lo stesso rigoroso impegno per la qualità e lo stesso rispetto per l'ambiente e la tradizione.

Il vigneto

Coltivato in regime biologico, questo vigneto terrazzato di 30 ettari a Bandol domina il Mar Mediterraneo. Il suolo è costituito da ghiaie calcaree inglobate in argille brune, che hanno ispirato il nome della tenuta. Questo suolo antico e povero spinge le viti a radicarsi in profondità attraverso le fessure del calcare e contribuisce all'impronta inconfondibile dei vini della tenuta.

L'annata

A un inverno piovoso sono seguite una primavera e un'estate calde e secche.

Vinificazione e affinamento

Vendemmiate a mano parcella per parcella a piena maturità, le uve vengono sottoposte a una rigorosa cernita. Fermentazione con lieviti indigeni e senza additivi, a eccezione di una dose minima di solfiti. Macerazione di 2-3 settimane con rimontaggi quotidiani. Affinamento di 18 mesi in grandi botti di rovere.

Uvaggio

Mourvèdre (85%)
Grenache (10%)
Cinsault (5%)