Domaine Marcel Deiss : Mambourg Grand cru 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Parker
J. SucklingDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Mambourg Grand Cru 2022, Domaine Marcel Deiss
Degustazione
Vista
Il vino mostra un colore giallo intenso con riflessi dorati.
Naso
Il naso è potente e concentrato, pur conservando una notevole eleganza minerale. Si apre su aromi di frutta gialla matura e agrumi scuri, accompagnati da note saline che richiamano il calcare. Cenni di moka e iodio completano questo bouquet complesso.
Bocca
Al palato, questo vino bianco è generoso e concentrato, coniugando potenza e finezza. La trama è rotonda e ricca, sostenuta da tannini delicati e da una piacevole freschezza salina. Il finale, lungo e intenso, regala una sensazione netta e minerale, con una persistenza notevole.
Abbinamenti gastronomici
Questo Mambourg Grand Cru 2022 si abbina perfettamente a un filetto di lucioperca con beurre blanc, a delle langoustine scottate in padella o a un Munster di fattoria stagionato. È inoltre ottimo con un risotto al tartufo bianco d’Alba o con del pollame in salsa.
Servizio e conservazione
Il Mambourg Grand Cru 2022 può essere gustato fin d’ora e continuerà a evolvere fino a circa il 2050.
Un Grand Cru potente e minerale dell’Alsazia, nato dal terroir calcareo di Mambourg
La tenuta
Fondato nel 1947 da Marcel Deiss, il Domaine Marcel Deiss copre oggi 26 ettari in nove villaggi alsaziani. Guidata dal 1973 da Jean-Michel Deiss, affiancato dal figlio Mathieu, la tenuta è rinomata a livello internazionale per la sua filosofia rivoluzionaria fondata sulla consociazione e sull’espressione del terroir. Certificato in agricoltura biodinamica dal 1998, Domaine Marcel Deiss è tra i produttori più rispettati dell’Alsazia ed è stato classificato nel 2022 tra i 50 migliori vignaioli di Francia.
Il vigneto
Mambourg è un terroir calcareo a maturazione molto precoce che domina il villaggio di Sigolsheim. Questo Grand Cru di circa 62 ettari beneficia di un’esposizione pieno sud tra 210 e 350 metri sul livello del mare. I suoli, composti da calcare oligocenico, marna, sabbia granitica e materiali ricchi di magnesio, conferiscono a questo vino d’Alsazia una potenza tannica distintiva, unita a una rotondità morbida. La parcella della tenuta, piantata nel 1992 ad alta densità (12.000 ceppi per ettaro), è coltivata in consociazione di tutti i Pinot: pinot gris, pinot blanc, pinot noir, pinot meunier e pinot beurot.
L’annata
L’annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni calde che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Queste condizioni climatiche hanno dato origine a vini generosi e concentrati, preservando al contempo la freschezza minerale tipica del terroir calcareo di Mambourg.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia è effettuata a mano con raccolta selettiva. Le uve vengono pressate molto lentamente, a grappolo intero, per dodici ore. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. Il Mambourg Grand Cru 2022 viene quindi affinato per dodici mesi in barrique già utilizzate prima dell’imbottigliamento.
Vitigni
Consociazione di pinot gris, pinot blanc, pinot noir, pinot meunier e pinot beurot.
