Joseph Drouhin : Pommard Village 2019

La struttura e la persistenza di un vino rosso della Borgogna

La tenuta

Per 4 generazioni, la tenuta Joseph Drouhin è stata un riferimento essenziale per i grandi vini della Borgogna. Fondata all'età di 22 anni nel 1880 da Joseph Drouhin, la tenuta si è sviluppata nel corso degli anni fino a raggiungere l'attuale estensione di 80 ettari distribuiti su rinomate denominazioni (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...).

Questa famiglia di pionieri ha, dal 1957, sostenuto il rispetto del terroir e dell'ambiente sia nella gestione del vigneto che nella produzione dei suoi grandi vini.

Esprimendo autenticamente la mosaico e la ricchezza dei terroir della Borgogna, i vini rossi e i vini bianchi della tenuta Joseph Drouhin sono riconosciuti per la loro eleganza, i loro intensi aromi fruttati e la loro deliziosa complessità.

Il vigneto

Questo vino Pommard è prodotto da una selezione di vigneti situati a sud di Beaune. Le uve provengono in parte dalla tenuta ma anche da acquisti di uve e mosti da produttori partner.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte e selezionate a mano, le uve sono completamente diraspate. Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione per 2-3 settimane, accompagnate da follatura e rimontaggio. L'invecchiamento dura da 12 a 16 mesi in barriques di rovere francese (di cui il 20% nuove).

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pommard Village 2019 della tenuta Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Bellissimo colore rosso, intenso e brillante.

Olfatto
Naso espressivo che mescola ciliegia nera, spezie e sfumature evolutive di pelle nuova.

Gusto
Al palato, i tannini forniscono una struttura solida, bilanciata da una texture setosa e avvolgente. Il finale si distingue per una bella lunghezza aromatica.