Joseph Drouhin : Pommard Village 2021

Un vino rosso pieno e espressivo dalla Borgogna

La tenuta

Da 4 generazioni, la tenuta Joseph Drouhin è un riferimento essenziale per i grandi vini della Borgogna. Fondata a 22 anni nel 1880 da Joseph Drouhin, la tenuta si è sviluppata nel corso degli anni fino a raggiungere l'attuale estensione di 80 ettari distribuiti su rinomate denominazioni (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...).

Questa famiglia di pionieri ha, dal 1957, sostenuto il rispetto del terroir e dell'ambiente sia nella gestione del vigneto che nella produzione dei suoi grandi vini.

Esprimendo con autenticità la mosaico e la ricchezza dei terroirs della Borgogna, i vini rossi e i vini bianchi della tenuta Joseph Drouhin sono riconosciuti per la loro eleganza, i loro intensi aromi fruttati e la loro deliziosa complessità.

Il vigneto

Questo vino di Pommard è prodotto da una selezione di vigneti situati a sud di Beaune. Le uve provengono in parte dalla tenuta ma anche da acquisti di uve e mosti da produttori partner.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte e selezionate a mano, le uve subiscono una totale diraspatura. Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione di 2 a 3 settimane, accompagnate da follature e rimontaggi. L'invecchiamento dura da 12 a 16 mesi in barriques di rovere francese (di cui il 20% nuove).

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pommard Village 2021 della Tenuta Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Il colore seduce con la sua brillantezza e intensità, mostrando un rosso profondo e luminoso.

Olfatto
Il naso è aperto e complesso, combinando aromi di ciliegia nera, spezie calde e sottili note di pelle fresca.

Gusto
Il palato rivela una struttura ben definita, sostenuta da tannini presenti ma fusi, e una texture vellutata che accompagna un lungo e elegante finale.