L'Aventure : Estate Cuvée 2017

Questo vino di biblioteca si apre con un naso di frutta scura come uva sultanina, mora e ribes nero, note umami terrose e di sottobosco, con un accenno di bastoncini di cannella e altre spezie da forno. Al palato è pieno e avvolgente, con frutti di bosco scuri, rovere caldo, spezie, note erbacee e tannini morbidi e ben integrati. Con il tempo e l’aerazione, il vino diventa più fresco nel bicchiere. È un compagno versatile per carni ricche come le guance di manzo brasate.

Già aperto e delizioso, mostra frutti rossi, more e un tocco di cioccolato. Corpo medio con tannini medi e rotondi. Succoso e saporito. Rivela il calore dell’annata, ma resta fruttato e fresco. 49% syrah, 30% cabernet sauvignon e 21% petit verdot. Da bere ora.

49% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot. Il 2017 è stato in generale un’annata più fresca all’inizio, con caldo a inizio settembre che ha accelerato la vendemmia. «I 2017 sono la prova perfetta che un grande vino in termini di concentrazione non significa necessariamente il vino migliore. Sono un filo meno densi (ma comunque importanti) dei 2016, con molto equilibrio ed eleganza. In altre parole, descriverei il mio 2017 come “classico”. C’è molta frutta, molto piacere e, sebbene i vini siano strutturati, sono anche piuttosto setosi. I 2017 sono super espressivi e molto distinti e, sebbene siano già approcciabili, posso solo immaginare cosa faranno alcuni anni in più in bottiglia.» Stephan Asseo, bordolese che ha creato L'Aventure nel 1998, ama questa annata. Vigneto creato da zero, su calcare, sul lato ovest di Paso Robles. La famiglia Thiénot ha investito direttamente in L’Aventure oltre al loro investimento in CVBG. Vendemmia dal 4 settembre al 27 ottobre. Porpora molto scuro. Denso e dolce. Piuttosto confortante – un po’ come una coperta di lana. E sebbene l’alcol sia mostruoso, l’equilibrio sembra a posto. C’è un po’ di calore in finale ma, rispetto a Clos Apalta per esempio, non c’è vena verde e l’equilibrio frutto/acidità sembra corretto. Una bella sorpresa. Anche se a metà strada verso un Porto. (JR)

Rubino opaco. Ampi aromi di frutta nera e blu matura, enfatizzati da fumo e spezie, con vaniglia e incenso, sono completati da cenni di liquirizia e pot-pourri. Al palato è brillante ed energico, con sapori penetranti di mora, amarena, mirtillo e pastiglia alla violetta che con l’aria diventano più dolci e profondi. Tannini levigati e armoniosi danno forma e presa a un finale estremamente lungo, trainato da seducenti note floreali e speziate.

La cuvée di punta 2017 Estate Cuvée (49% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon e 21% Petit Verdot) ha trascorso 15 mesi in rovere francese, di cui il 90% nuovo, e ho decisamente sbagliato la valutazione da botte di questo vino. Offre un bouquet brillante di crème de cassis, violette schiacciate, mina di matita, cioccolato e una travolgente sensazione di mineralità. Profondo, pieno, concentrato e setoso al palato, è tanto rifinito e seducente quanto si possa trovare in questo millesimo.