L'Aventure : Estate Cuvée 2018

La complessità di un grande vino californiano

La proprietà

Dopo 17 anni trascorsi nei vigneti di Bordeaux, Stephan Asseo è partito alla conquista della California. È nella splendida regione di Paso Robles, tra San Francisco e Los Angeles, che Stephan Asseo ha fondato la sua tenuta l'Aventure Winery, piantando il suo vigneto su un terreno vergine.

Assemblaggio

Syrah (45%), cabernet sauvignon (40%), petit verdot (15%).

Invecchiamento

Quindici mesi.

Degustazione

L'Aventure Estate Cuvée 2018 presenta una superba espressione aromatica. Complesso, il naso rivela note di cuoio. Dall'attacco, il vino riempie la bocca con il suo corpo ampio e voluminoso e la sua consistenza setosa. La struttura tannica mette in evidenza i tannini a grana fine e perfettamente integrati. Complessa ed equilibrata, Estate Cuvée 2018 ha un finale molto persistente.

Potenziale di invecchiamento

2030 e oltre.