L'Aventure : Estate Reserve 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
La ricchezza e la precisione di un rinomato vino californiano
La tenuta
Dopo 17 anni nei vigneti di Bordeaux, Stephan Asseo partì alla conquista della California. Nella magnifica regione di Paso Robles, tra San Francisco e Los Angeles, fondò la sua tenuta: L’Aventure Winery, impiantando vigneti su terre vergini.
Il vino
Riferimento imprescindibile tra i grandi vini di Paso Robles, L’Estate Cuvée diventa Estate Reserve a partire dall’annata 2022. Questa nuova denominazione mette in risalto questo vino come l’espressione più pura e autentica di questo grande terroir californiano.
Vinificazione e affinamento
Rigorosa selezione delle partite che entrano nell’assemblaggio di questa cuvée. La fermentazione malolattica avviene in barrique. L’affinamento dura 21 mesi in barrique di rovere francese, di cui l’83% nuove e il 17% di un anno.
Uvaggio
Il 2022 L’Estate Reserve di L’Aventure è un assemblaggio di Syrah (55%), Cabernet Sauvignon (33%) e Petit Verdot (12%).
