L'Esprit de Chevalier 2020

Carnoso ed espressivo, il 2020 L'Esprit de Chevalier sprigiona aromi di frutti di bosco dolci, prugne e petali. Di medio a pieno corpo, ricco e stratificato, con tannini levigati e un finale ampio, si beve bene in gioventù.

Polposo e diretto, con un mix di note di ribes rosso e prugna attraversate da un tocco di liquirizia rossa, il tutto sostenuto da una leggera vena ferruginosa nel finale. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Da bere da subito fino al 2027.

Colore porpora prugna intenso, con tannini piuttosto compatti; la struttura è complessivamente un po’ meno slanciata rispetto al primo vino. I tannini si avvertono più pesanti al centro bocca, ma al tempo stesso i frutti di mirtillo, un accenno di chicco di caffè e i tannini piacevolmente masticabili conferiscono un fascino old school.

Gli aromi di mina di matita e ribes nero sono molto impressionanti. Corposo e tannico, ma molto vellutato con trama fine. Tanta frutta seducente. Tipico dell’appellation. Secondo vino di Domaine de Chevalier. Da provare dopo il 2028.

Ciliegie nere, fumo, frutta secca tostata, fiori e frutti rossi emergono al naso. Al palato è immediato, morbido, setoso e levigato, con ulteriori sfumature di cacao, spezie e liquirizia che accompagnano i frutti rossi dolci e maturi. È già molto piacevole e sarà perfetto per il consumo a breve termine nell’attesa che il Grand Vin si sviluppi. Da bere dal 2023 al 2032.

Il 2020 L'Esprit De Chevalier è più misurato dal punto di vista aromatico, ma offre un’eccezionale purezza di frutti rossi e neri, con note di erbe secche, tabacco, cioccolato e terra umida. È un second vin di medio corpo, elegante, equilibrato e decisamente delizioso, che trarrà beneficio da uno o due anni di affinamento in bottiglia e brillerà per un decennio.

Il 2020 L'Esprit de Chevalier Rouge è un assemblaggio di 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot. Di colore granato-porpora profondo, ha bisogno di una leggera agitazione per sprigionare note di prugne cotte, ribes nero e boysenberry, seguite da cenni di catrame, salvia essiccata e grigliato, con un soffio di olive nere. Al palato è da medio a pieno corpo: i frutti neri giovanili e gli accenti saporiti sono accompagnati da tannini a grana fine e da una freschezza decisa, con un finale su nota minerale.

Naso puro e rinfrescante, come respirare l’aria di montagna in una bella giornata di primavera, soleggiata ma fredda. Minerale al palato, con frutto concentrato, insieme cremoso e cristallino.