La Closerie de Fourtet 2022
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Descrizione
L'eleganza e la complessità di un secondo vino di Saint-Émilion
La proprietà
Il Clos Fourtet, questo Grand Cru Classé di Saint-Émilion, è unico nel suo genere in quanto si qualifica come vigneto chiuso. Alla costante ricerca dell'eccellenza, Clos Fourtet e la famiglia Cuvelier praticano un'agricoltura sostenibile che rispetta l'equilibrio della natura.
Il vigneto
La Closerie de Fourtet è un vino di Saint-Emilion prodotto da un appezzamento di 5 ettari. Le viti hanno un'età media di 25 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei tipici di Saint-Emilion. Questo è il secondo vino di Clos Fourtet.
L'annata
All'inizio del 2022 il clima è stato fresco e piovoso. Il clima è stato ben presto rimpiazzato da un clima mite e asciutto, che ha preannunciato un'esplosione precoce delle gemme. Maggio è stato uno dei mesi più caldi e secchi degli ultimi 20 anni. La metà della fioritura è arrivata in anticipo, il 23 maggio. Il ciclo vegetativo è stato scandito da tre ondate di calore, che hanno permesso alle uve di cambiare colore e maturare in modo uniforme. La siccità ha causato un moderato stress idrico.
Vinificazione e affinamento
La fermentazione delle uve avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dall'estrazione mediante follatura manuale del cappello. Il tempo di permanenza in vasca è di 25-30 giorni. La fermentazione malolattica avviene in tini e botti. L'affinamento dura da 16 a 18 mesi in botti (20% nuove e 80% di un vino) in una cantina sotterranea.
Assemblaggio
La Closerie de Fourtet 2022 è un assemblaggio di merlot (90%) e cabernet franc (10%).
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