Clos Fourtet 2023
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Recensioni e valutazioni
Parker
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Vinous - A. Galloni
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Vinous Neal MartinDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Château Clos Fourtet 2023
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità granata insieme a sottili riflessi viola.
Olfatto
Il naso si presenta delicato, fruttato e preciso.
Gusto
Un attacco vivace ed elegante precede un palato i cui tannini setosi si estendono fino a un finale persistente e salino.
Un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion delicato e di bella precisione
La proprietà
La caratteristica principale del Clos Fourtet, questo Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, è di essere qualificato come clos. Nella costante ricerca dell'eccellenza, il Clos Fourtet e la famiglia Cuvelier praticano un'agricoltura sostenibile attenta al rispetto degli equilibri naturali.
Il vigneto
Riferimento tra i grandi vini di Saint-Émilion, il Clos Fourtet 2023 proviene da un vigneto di 22 ettari. Le viti, dall'età media di 35 anni, sono piantate su terreni argillo-calcarei tipici di Saint-Émilion.
L'annata
Un inverno fresco e con una piovosità sufficiente a ricaricare le riserve idriche del suolo lascia il posto a una primavera la cui clemenza favorisce una bella fioritura. L'alternanza di temperature elevate con episodi di pioggia provoca una forte pressione sanitaria. All'inizio di agosto le condizioni secche e moderate permettono di preservare la freschezza dell'uva, le forti temperature di metà agosto e inizio settembre assicurano una maturità ottimale delle bacche. L'annata 2023 è la terza più precoce degli ultimi 20 anni.
Vinificazione e invecchiamento
Viene svolta la fermentazione delle bacche intere. Segue la ricezione della vendemmia in 25 tini in acciaio inox termoregolati di piccolo volume. L'estrazione delicata viene effettuata tramite follatura manuale. La macerazione dura da 21 a 28 giorni. La fermentazione malolattica avviene in tini, giare e barrique. L'affinamento dura da 14 a 18 mesi all'interno della cantina sotterranea della proprietà, in barrique di quercia francese (40% nuove, 58% di un vino) e in giara (2%).
Assemblaggio
Merlot 87%
Cabernet franc 7%
Cabernet sauvignon 6%
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