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La Dame de Boüard 2019

La Dame de Boüard 2019

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Commento di Robert Parker
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J. SucklingJ. Suckling90-91/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni90-92/100

Descrizione

Un grande second vin rosso di Montagne Saint-Émilion

La proprietà

Nel 2016, Coralie de Boüard e suo marito Loïc Maillet hanno acquisito lo château Clos de Boüard situato sulla denominazione satellite Montagne Saint-Emilion. La Dame de Boüard è il second vin della proprietà.

Il vigneto

I 30 ettari del vigneto dello château Clos de Boüard sono piantati sulla Montagne Saint-Émilion, su pendii collinari argillo-calcarei esposti a sud. Le antiche viti di 40 anni sono vendemmiate manualmente.

Vinificazione

Macerazione prefermentativa di 8 -10 °C. Fermentazione alcolica. Macerazione per 3-5 settimane. Fermentazione malolattica in barrique. Vinificazione completa su una selezione di parcelle, pigiatura manuale.

Invecchiamento

Da 10 a 14 mesi, 30% di barrique nuove.

Assemblaggio

Merlot (60%), Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (10%).

La Dame de Boüard 2019
2.0.0