Les Griffons de Pichon Baron 2016

Ben costruito, ricco di nerbo, fedele ritratto del Grand Vin in una versione più accessibile. Dovrebbe comunque affinarsi un po’.

Corposo e carezzevole al palato, con note di salsa di prugna calda e cassis che scorrono, accompagnate da eleganti accenti di violetta e anice. Un leggero tocco terroso attraversa il finale dolcemente tostato, ma è soprattutto un vino incentrato sul frutto ed è pronto da bere. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 7.667 casse.

Questo si avvicina di più alla firma del grand vin che a quella delle Tourelles de Longueville, poiché proviene da suoli con un maggiore contenuto di ghiaia. Rappresenta il 30% della produzione. Splendido colore porpora scuro e ricco, da un assemblaggio di 52% Cabernet Sauvignon e 48% Merlot, un’interpretazione più classica di un second vin del Médoc rispetto a Les Tourelles. È magnifico, con un senso di misura dietro il frutto profondo e polposo. 18 mesi in barrique di cui il 60% nuove rafforzano i tannini setosi. Mi piace moltissimo.

52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot. 60% legno nuovo. La produzione è il 30% della produzione di Pichon Baron. Pensato per l’invecchiamento. Colore lucido, cremisi scuro – molto denso. Ricco e scattante, con molta più finezza rispetto al Tourelles. Finale inchiostrato. Bella energia. (JR)

Les Griffons de Pichon Baron 2016 è piuttosto potente e denso. L’affinamento, nello specifico 18 mesi in barrique (60% legno nuovo), ha lasciato al 2016 una marcata nota di tostatura/torrefazione che al momento sovrasta la frutta scura e i sentori di Cabernet che il vino mostrava in botte. Francamente, mi era piaciuto di più en primeur.

Colore rubino scuro, con riflessi violacei e un delicato orlo luminoso. Profumi di mora matura e amarena, con delicate note di nougat. Al palato è succoso, elegante e ben sviluppato, con tannini rotondi e un lieve accenno di cioccolato nel finale. Un delizioso vino gastronomico, saporito.

Ci sono due secondi vini di questa tenuta. Les Griffons de Pichon Baron 2016 è leggermente più incentrato sul Cabernet Sauvignon e matura in 60% di rovere francese nuovo. È anche di colore profondo, offre aromi classici di Pauillac e presenta un profilo da medio a pieno corpo, concentrato e ancora chiuso, che beneficerà di 4–5 anni di affinamento in bottiglia.

(52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot) Bouquet speziato ed erbaceo, frutti di bosco blu e neri, chicchi di caffè, tabacco. Palato di medio corpo, vellutato, con frutto intenso, buoni tannini, aromatica dolce e piena, struttura ampia, finale lungo. 17/20 2023 - 2036

Porpora intenso. Bouquet complesso e intenso, con note di grafite e frutti di bosco neri. Carattere goloso e fresco al palato. Il vino ha corpo e personalità, con tannini perfettamente integrati che si rivelano nel finale. Un Griffon equilibrato, compatto e ben sostenuto dalla struttura. Quest’ultima dona una freschezza gradita assicurando al contempo l’armonia con i tannini. Finale fruttato e persistente. Un vino che merita molta attenzione!

Il naso è fine, elegante e offre una fine concentrazione oltre a un sottile lato ammaliante. Si ritrovano note di mora fresca/matura, ribes nero e viola, associate a un accenno di ribes rosso, a un tocco discreto di prugna, a legno caramellato e a una sottile punta di spezie dolci. Al palato è fruttato, fresco ed equilibrato, con una fine golosità, una fine carnosità, una trama acida, linearità, una fine potenza, una fine profondità, nonché tensione e succosità. Al palato esprime note di Boysenberry fresca/carnosa, prugna e fini note di lampone fresco, associate a un accenno di ribes rosso, legno tostato, cacao, una sottile nota tostata, nonché un tocco di cardamomo e tè di Ceylon. I tannini sono fini, razziati e strutturanti. Buona lunghezza. Buona persistenza su una sottile punta di caramellizzazione/vaniglia.

Colore intenso e porpora. Naso fruttato e puro. Nota cremosa con un tocco di violetta. Bocca voluminosa e particolarmente fruttata, saporita e piacevole. Finale di media lunghezza. Assemblaggio: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot.

Stile moderno e accattivante, con un assortimento di bacche estive mature, stratificate con una vivace nota di rovere tostato. Il palato è fresco e tannini gentilmente muscolari giovano al vino. Da provare dal 2022.