Les Vins d'Emmanuelle : Marie 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Quincy 2024 Les Vins d'Emmanuelle

Degustazione

Colore
Il colore rivela belle tonalità verdi o giallo-verdi, caratteristiche della sua giovinezza.

Olfatto
Il naso esprime un bouquet fruttato, segnato da aromi di agrumi maturi come il pompelmo, mescolati a note esotiche di ananas e litchi, insieme a un delicato tocco floreale che ricorda l'acacia.

Gusto
Al palato, questo vino bianco secco si rivela vivace e minerale. Offre una bella tensione e una vibrante freschezza, sostenute da una struttura precisa e luminosa che esalta la purezza del frutto.

Abbinamenti enogastronomici

Ideale come aperitivo, questo vino si accompagna magnificamente anche a pesce fresco in salsa o a formaggi di capra locali, valorizzando splendidamente i sapori del territorio.

Servizio e conservazione

Dopo una leggera ossigenazione, questo Quincy 2024 svelerà tutta la sua complessità. Può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza, oppure conservato in bottiglia per lasciare sviluppare note più speziate e mielate.

Altre caratteristiche

Questo vino bianco secco presenta un tenore alcolico moderato del 12,5%.

L'autentica espressione del Sauvignon Blanc sul terroir di Quincy

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 2017, la maison di negoziazione Les Vins d'Emmanuelle è guidata da Emmanuelle Mellot. Forte di un'eredità familiare che attraversa più di cinque secoli nella regione della Loira, l'attuale proprietaria ha scelto di seguire la propria strada dopo aver lavorato al Domaine Alphonse Mellot. Basata a Sancerre, seleziona con passione cuvée provenienti da terroir meno conosciuti. Convinta sostenitrice dell'ambiente, privilegia un approccio certificato in biodinamica, offrendo vini autentici, floreali e profondamente segnati dal loro terroir.

Il vigneto

La denominazione Quincy si distingue per il suo terroir omogeneo, situato sulla riva sinistra del Cher. Le vigne prosperano su suoli alluvionali composti da sabbia e ghiaia, talvolta poggianti su formazioni di argilla e calcare rosa. Questo terroir unico, unito a un clima continentale caldo e secco, favorisce un drenaggio ottimale e un rapido riscaldamento del suolo, permettendo all'uva di raggiungere una perfetta maturazione.

Vinificazione e affinamento

Per questo Quincy 2024, l'uva viene raccolta manualmente in piccole cassette. Gli acini vengono sottoposti a una rigorosa selezione su un nastro trasportatore prima di una pressatura delicata volta a estrarre gli aromi più fini. L'affinamento avviene nell'arco di sette-nove mesi, principalmente in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto, con un affinamento finale sui lieviti.

Vitigno

100% Sauvignon Blanc