Les Vins d'Emmanuelle : Mon Loup 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Menetou-Salon "Mon Loup" 2023 Les Vins d'Emmanuelle

Degustazione

Colore
Di bella limpidezza, questo vino bianco rivela una luminosità brillante e intensa.

Olfatto
Il bouquet si apre con grande purezza, rilasciando aromi di agrumi e frutta bianca, accompagnati da delicate note di fiori freschi, senza alcuna pesantezza.

Gusto
Il palato si distingue per una bella tensione e un'acidità finemente cesellata che conferisce grande vivacità. Una piacevole rotondità avvolge sapori di frutta gialla e agrumi, sostenuti da una mineralità persistente. Il finale si rivela lungo, sapido e particolarmente raffinato.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino bianco si accompagna magnificamente ai frutti di mare come scampi o capesante, così come al pesce bianco in umido o alla griglia. Si abbina inoltre molto bene al pollame arrosto con erbe, a piatti leggermente speziati come il tagine, o ai formaggi di capra regionali come il Crottin de Chavignol. Infine, si rivela un perfetto compagno d'aperitivo accanto a gougères o rillettes di pesce.

La freschezza e l'eleganza minerale di un vino bianco Menetou-Salon

La tenuta
Situata nel cuore della regione vinicola della Loira, la maison di selezione Les Vins d'Emmanuelle è stata fondata da Emmanuelle Mellot. Dopo aver affinato la propria esperienza per molti anni all'interno di una prestigiosa tenuta di famiglia, ha deciso di avviare un progetto personale. Piuttosto che limitarsi a una singola proprietà, la sua filosofia si fonda su un'accurata selezione dei migliori terroir della Loira. Animata dal desiderio di trasmettere il know-how accumulato nel corso di più generazioni, si impegna a valorizzare l'espressione autentica di ogni denominazione.

Il vigneto
Le uve provengono dalla denominazione Menetou-Salon, un terroir particolarmente adatto allo sviluppo del vitigno locale. Le vigne sono radicate in suoli calcarei e argillo-calcarei. Questo specifico profilo geologico, unito a un clima temperato mitigato dall'influenza del fiume, consente una grande complessità aromatica e una mineralità estremamente distintiva.

Vinificazione e affinamento
La produzione del Menetou-Salon "Mon Loup" 2023 si basa su uve raccolte al loro equilibrio ottimale, seguite da una vinificazione attentamente controllata per onorare al meglio l'identità del terroir.

Vitigno
Questa cuvée è prodotta esclusivamente da Sauvignon Blanc.