Les Vins d'Emmanuelle : Mon Loup 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione di Mon Loup 2024 di Les Vins d'Emmanuelle

Degustazione

Colore

Questa cuvée si presenta con un colore limpido e brillante.

Naso

Il naso unisce frutta a polpa bianca e agrumi a delicate note floreali, arricchite da sfumature di fieno fresco.

Palato

Al palato, la cuvée si distingue per la sua tensione e per un'acidità finemente cesellata. Una piacevole rotondità avvolge sapori di frutta a polpa gialla e agrumi. Il lungo finale sapido si prolunga in una persistente mineralità.

Abbinamenti enogastronomici

Mon Loup è una delizia come aperitivo, accompagnato da gougères o rillettes di pesce. A tavola si abbina magnificamente a frutti di mare come scampi o capesante, così come a pesce bianco in camicia o alla griglia. Si sposa bene anche con pollame arrosto alle erbe aromatiche, con un piatto leggermente speziato come una tajine, oppure con un formaggio di capra locale come il crottin de Chavignol.

Un vino bianco ricco e delicato della Loira

La tenuta

Fondata nel 2017 a Sancerre, Les Vins d'Emmanuelle è una casa di selezione di vini della Loira. La proprietaria e direttrice, Emmanuelle Mellot, ha creato l'attività dopo oltre quindici anni trascorsi presso il Domaine Alphonse Mellot, dove ha ricoperto il ruolo di direttrice vendite e comunicazione. La casa esplora le denominazioni della Loira centrale (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly e Quincy), completate da uno spumante di Vouvray. Propone vini «su misura» di viticoltori rispettosi dell'ambiente e presta particolare attenzione all'identità visiva delle proprie etichette.

Il vigneto

Questa cuvée è un vino della denominazione Menetou-Salon, situata nella Loira centrale, non lontano da Sancerre. Le uve provengono da viticoltori partner.

Vitigno

100% Sauvignon Blanc