Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2016

Per un vino con un’ampia maturazione in bottiglia, mostra una freschezza impressionante. Ancora molto chiuso, con un’acidità affilata come un rasoio che attraversa note di mela croccante, melone e pesca. Sapido, puro e scattante, su un finale vibrante e lungo, segnato da sfumature saline e di idrocarburo. Da bere ora fino al 2032. 2.250 casse prodotte, 1.250 casse importate.

La nota di sorbetto al limone è davvero splendida. Poi arriva una ricca gamma di erbe, dal timo al prezzemolo, con un tocco di sale marino, prima di virare verso sfumature più floreali, come ciliegia e fiore di mandorlo. La potente acidità sembra avvolgere tutta la bocca e rende questa sensazione quasi come leccare un limone; la secchezza inconfondibile risulta tanto più piacevole proprio per questo. Finale lungo e molto elegante. Da bere ora.

Pieno e polposo come di consueto, con grande densità al palato, frutto molto maturo (pera, succo di limone), acidità ben integrata, già ben a punto ma con un buon potenziale di invecchiamento.