Markus Molitor : WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2021

Un vino bianco tedesco, tra freschezza e finezza

La proprietà

Markus Molitor è una tenuta della Mosella, in Germania, che prende il nome dal suo fondatore. Markus Molitor ha rilevato l'eccezionale tenuta del padre nel 1984, all'età di 20 anni. Markus Molitor rappresenta l'ottava generazione di viticoltori della sua famiglia. È stato lui a dare il nome alla tenuta, riflettendo la sua ambizione di riportare il riesling della Mosella al suo antico splendore.

Il vigneto

Il WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2021 di Markus Molitor è ottenuto da un vigneto di 62 ettari. Questo terroir esposto a sud-sud-est deve la sua unicità al suo mosaico geologico, estremamente raro in Mosella. I terreni rossastri e ricchi di pietre sono costituiti da riolite vulcanica e conglomerati, a seconda dell'appezzamento. Questa particolarità geologica si riflette in questo vino, che al palato risulta corposo, con un'acidità sottile e una struttura fine.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta in ottobre, l'uva viene pressata delicatamente prima di essere macerata per diverse ore per estrarre gli aromi ottimali. Segue la fermentazione naturale a bassa temperatura. Viene poi svolto un lungo affinamento sui lieviti in botti di rovere.

Assemblaggio

Riesling 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée WC Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese Sec 2021 di Markus Molitor

Degustazione

Olfatto
Concentrato e complesso, il naso emana intense note di pietra focaia.

Gusto
Ampio e preciso, il palato esala deliziosi aromi pepati fino a un finale persistente di sottile salinità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 10°C.