Muga : Prado Enea Gran Reserva 2019

Caratteristiche e note di degustazione del Prado Enea Gran Reserva 2019 Muga

Degustazione

Colore
Questo vino rosso spagnolo rivela una brillante tonalità di ciliegia nera, di intensità da media a forte, mantenendo un'eccellente limpidezza.

Olfatto
Molto complesso e intenso, il bouquet si apre con aromi di frutti rossi e neri ben maturi. Si arricchisce poi di note speziate di cannella e chiodi di garofano, mescolate a sfumature di cedro e cacao, così come a sottili nuance minerali e di sottobosco.

Gusto
L'attacco è setoso ed elegante, e rivela un corpo medio sostenuto da una bella vivacità. I tannini, notevolmente morbidi, si fondono perfettamente con i sapori fruttati, speziati e minerali. Il finale si distingue per lunghezza e profondità, lasciando persistenti note di erbe balsamiche e frutta matura.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino si abbina magnificamente a carni rosse, piatti cotti a lungo, agnello arrosto o cacciagione. Valorizzerà anche ricette a base di funghi o tartufo, pollame in salse ricche come l'anatra, così come formaggi stagionati e di carattere.

Servizio e conservazione

Grazie al suo eccezionale potenziale di invecchiamento, questo Prado Enea Gran Reserva 2019 può essere conservato in cantina per evolvere favorevolmente fino a circa il 2040.

L'eleganza e la complessità di un grande vino della Rioja firmato Bodegas Muga

La tenuta

Fondata nel 1932 da Isaac Muga e Aurora Caño, Bodegas Muga è un'istituzione emblematica situata nel celebre quartiere della stazione di Haro, in La Rioja, Spagna. Oggi la tenuta rimane interamente di proprietà e gestita dalla famiglia fondatrice, con la terza generazione ora al timone, tra cui Manuel e l'enologo Isaac Muga. La tenuta si distingue per il suo incondizionato impegno verso i metodi tradizionali, essendo in particolare l'unica tenuta spagnola a possedere una propria bottaia con maestri artigiani residenti. Questa dedizione permette a Muga di affermarsi a livello internazionale preservando la propria autenticità.

Il vigneto

Le uve per questa cuvée provengono da parcelle selezionate nel nord-ovest della Rioja Alta, distribuite tra diversi villaggi come Sajazarra, Fonzaleche e Tudelilla. Situati ad altitudini comprese tra 550 e 700 metri, questi vigneti beneficiano di pendii esposti a sud e di un clima temperato dall'influenza atlantica. I suoli, composti da argilla calcarea e depositi alluvionali, garantiscono un ottimo drenaggio, permettendo agli acini di raggiungere un perfetto equilibrio tra maturazione e freschezza.

L'annata

Classificata come eccellente, una delle distinzioni più alte per la regione, questa annata ha beneficiato di condizioni climatiche molto favorevoli. Le temperature più fresche con l'avanzare dell'autunno hanno permesso una vendemmia tardiva, offrendo agli acini l'opportunità di raggiungere una maturazione fenolica ottimale preservando una bella acidità naturale.

Vinificazione e affinamento

Prodotto solo nelle annate eccezionali, il Prado Enea Gran Reserva 2019 segue un processo meticoloso. Dopo una vendemmia manuale tardiva e una rigorosa doppia selezione, la fermentazione alcolica avviene in tini di legno con un periodo di macerazione di quattordici-sedici giorni. Il vino viene poi affinato per almeno trentasei mesi in botti di quercia, principalmente francese con un tocco di quercia americana. Dopo una chiarificazione tradizionale con albume d'uovo fresco, prosegue il suo affinamento in bottiglia per altri trentasei mesi fino a quattro anni prima della commercializzazione.

Vitigni

Questo vino è un assemblaggio dominato dal Tempranillo, completato da circa il 17% di Garnacha, insieme a piccole percentuali di Mazuelo e Graciano.