Niepoort : Docil Vinho Verde 2019

Tutta la freschezza e la leggerezza di un classico Vinho Verde

La proprietà

La tenuta Niepoort porta il nome di una famiglia per la quale il lavoro nel vigneto è sinonimo di passione e tradizione. Dal 1842, le cinque generazioni che si sono succedute su questa terra privilegiata nel nord del Portogallo hanno solo aspirato a riflettere la bellezza del loro terroir e la portata del loro know-how unico attraverso i vini Niepoort. Lavorando mano nella mano con i suoi anziani, l'enologo Dirk van der Niepoort riesce a combinare tradizione e originalità. È questo spirito singolare che permea tutti i colori dei vini della casa e che oggi porta la reputazione della famosa tenuta portoghese alle più alte sfere enologiche. Già famoso per i suoi eccezionali Porto e il suo Douros AOC di eccellente qualità, Niepoort produce anche un Vinho Verde che seduce con la sua leggera freschezza.

Il vigneto

Situati nel nord del Portogallo, nella regione del Vinho Verde, i vigneti godono di un terroir eccezionale. Docil Vinho Verde 2019 proviene dai vigneti della Valle di Lima, dove il clima è oceanico. Qui, le viti di oltre 25 anni mettono radici a 150 metri di altitudine in un terreno granitico.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale in settembre, le uve vengono diraspate e poi macerate a freddo per 48 ore. Il vino viene poi fermentato in tini di acciaio inox a bassa temperatura. Infine, il vino viene affinato per 5 mesi in tini di acciaio inossidabile. Non viene effettuata alcuna fermentazione malolattica.

Assemblaggio

Loureiro (100%).

Degustazione

Vista

Questo vino ha un bel colore giallo con riflessi verdi, tipico del Vinho Verde.

Olfatto

Docil Vinho Verde 2019 rivela una bella espressione aromatica di limone e lime.

Gusto

Docil Vinho Verde 2019 incarna un vino floreale, caratterizzato da frutta tropicale e limone. Il suo carattere minerale e preciso è amplificato da una grande freschezza.

Servizio e conservazione

Docil Vinho Verde 2019 è un vino che rimarrà un vero piacere da bere fino al 2022. Per un godimento ottimale, servire tra i 7 e i 9 gradi.