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Olivier Leflaive : Pernand-Vergelesses 1er cru "Sous Frétilles" 2020
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétilles" 2020 di Olivier Leflaive
Degustazione
Espressivo e vibrante, questo vino unisce la vivacità del suo terroir calcareo (limone candito, bergamotto, note saline e iodate) a sottili aromi floreali (fiori bianchi) e fruttati.
Servizio
Per apprezzarlo al meglio, servire tra 10 e 12 °C.
Invecchiamento
Questa cuvée può essere conservata in cantina fino al 2027.
La freschezza e l'espressione aromatica di un vino bianco della Borgogna
La tenuta
Con sede a Puligny-Montrachet dal 1635, il Domaine Olivier Leflaive perpetua la tradizione dei grandi vini di Borgogna, offrendo una delle più belle espressioni dello Chardonnay al mondo. Alla guida di una tenuta di primo piano in Borgogna, Olivier Leflaive si è affermato come figura iconica della Côte de Beaune. Costruito con pazienza nel corso del tempo, il vigneto Olivier Leflaive si estende oggi su 17 ettari di vigne situate sui più grandi terroir della Borgogna.
Il vigneto
"Sous Frétilles" è un vino Pernand-Vergelesses 1er Cru il cui nome storico significherebbe “sotto il boschetto”. Reimpiantato tra il 1970 e il 1980 come denominazione Village, questo terroir d'eccezione dai suoli marnoso-calcarei è classificato Premier Cru dal 2001.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia manuale, seguita dalla pressatura di uve per metà intere e per metà pigiate. Affinamento di 12 mesi (di cui 4 in vasca) in fusti (20% nuovi).
Uvaggio
Chardonnay (100%).
