Olivier Leflaive : Rully 1er cru "Vauvry" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Rully 1er cru "Vauvry" 2022 di Olivier Leflaive

Degustazione

Quest'annata colpisce per la sua tensione, dando origine a una succosa impressione e a delicate sfumature di limone.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.

Conservazione

Questa cuvée può riposare in cantina fino al 2029 circa.

Un vino bianco di Borgogna fresco e dalla bella vivacità

La proprietà

Stabilito a Puligny-Montrachet dal 1635, il domaine Olivier Leflaive ha saputo perpetuare la tradizione dei grandi vini di Borgogna offrendo una delle più belle espressioni del chardonnay al mondo. Alla guida di una tenuta imperdibile della Borgogna, Olivier Leflaive si è imposto come una figura emblematica della Côte de Beaune. Pazientemente costituito, il vigneto di Olivier Leflaive si estende oggi su 17 ettari di vigne situate sui più grandi terroirs della Borgogna.

Il vigneto

Questo "Vauvry" 2022 è un vino di Rully 1er cru proveniente da un terroir di 4,53 ettari le cui vigne, dall'età media di 41 anni, sono situate tra 250 e 300 metri di altitudine.

L'annata

All'inizio di aprile si sono verificate gelate simili a quelle del 2021, ma con un impatto nettamente inferiore. Nonostante le precipitazioni inferiori alla norma fin dall'inizio della stagione vegetativa, l'annata è stata caratterizzata da temperature medie elevate e da un'insolazione record, ovvero un mese di luglio in più. L'annata 2022 ha portato tranquillità nei vigneti, con una vendemmia buona e volumi discreti.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia manuale viene eseguita prima della selezione e diraspatura totale. Segue la schiumatura statica di 24 ore prima di una fermentazione alcolica e malolattica in barriques di rovere. L'affinamento di 12 mesi (di cui 4 mesi di assemblaggio in massa) avviene in barriques (80% di cui 12% nuove) e in vasca (20%).

Assemblaggio

Chardonnay 100%