Pago de los Capellanes : El Picon 2016
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 240€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Wine SpectatorDescrizione
Pago de los Capellanes offre un rosso Ribera del Duero setoso dai ricchi aromi
La proprietà
Bodega Pago de los Capellanes è stata fondata nel 1996 dalla famiglia Rodero Villa con l'obiettivo di produrre grandi vini della Ribera del Duero.
La Bodega gestisce un rinomato vigneto nel cuore della regione di Castilla y León, che gode di un clima ideale per garantire una maturazione ottimale e progressiva delle uve.
Freschi, raffinati e intensamente aromatici, i vini di Pago de los Capellanes, eletto recentemente come una delle 100 migliori bodegas del mondo dalla rivista Wine & Spirits, sono un'espressione pura e delicata della ricchezza e del potenziale di questi grandi terroir spagnoli.
Il vigneto
Questo El Picon 2016 di Pago de los Capellanes proviene da un terreno di 1,6 ettari. Situato nel comune di Pedrosa de Duero, questo vigneto è situato su un terreno argilloso-siliceo.
L'annata
L'inverno è stato mite e relativamente secco. L'inizio della primavera è stato segnato da un clima fresco e umido che ha ritardato la fioritura. Il clima caldo di giugno e luglio ha favorito lo sviluppo vegetativo e la maturazione. Al momento della raccolta, le uve erano perfettamente mature ed equilibrate.
Vinificazione e invecchiamento
L'uva raccolta è tenuta in una cella frigorifera per 24 ore. La macerazione a freddo dura 6 giorni. La fermentazione alcolica in piccoli tini di rovere francese con lieviti indigeni selezionati. La fermentazione malolattica spontanea, effettuata in botti, è accompagnata da rigolare rimescolamento delle fecce. Il vino è invecchiato per 22 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.
Assemblaggio
Tempranillo 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di El Picon 2016 di Pago de los Capellanes
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso rubino.
Olfatto
Il naso combina intense fragranze fruttate (bacche rosse e nere) con note balsamiche e speziate dovute al processo di invecchiamento.
Gusto
Vivace ed equilibrato, la bocca affascina con il suo tocco vellutato, la sua intensità aromatica e la morbidezza dei suoi tannini. Il finale è persistente ed espressivo.
