Pavillon Rouge 2005

La struttura e la ricchezza di un Secondo Vino Rosso di Margaux

La tenuta

Con origini che risalgono al XII secolo, Château Margaux è tra quei Grands Crus che hanno costruito la leggenda dei grandi vini di Bordeaux nel mondo. Nel 1855, la tenuta fu elevata al rango di Premier Grand Cru Classé ed è stata l’unica tra i quattro châteaux presentati a ricevere il punteggio perfetto di venti su venti. Con l’acquisizione della tenuta nel 1977 da parte di André Mentzelopoulos, Château Margaux iniziò un nuovo capitolo della sua storia. Portando il Grand Vin di Château Margaux ai massimi livelli, reintrodusse il Secondo Vino della tenuta, Pavillon Rouge du Château Margaux, creato per la prima volta nel 1908. Sulle orme del padre dopo la sua prematura scomparsa, Corinne Mentzelopoulos raccolse il testimone di famiglia con energia e passione per preservare il prestigio di Château Margaux, divenuto un capolavoro bordolese, così riconoscibile per il suo stile neo-palladiano. Annata dopo annata, i vini della tenuta figurano tra i più grandi al mondo.

Il vigneto

Il vigneto di Château Margaux deve la sua distintività al suo terroir raro e unico, situato su un affioramento ghiaioso. La composizione varietale della tenuta dà orgogliosamente spazio all’uva nera simbolo della regione, il Cabernet Sauvignon, senza dimenticare Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. I suoli argillo-calcarei della proprietà danno origine a vini leggendari, dal carattere raffinato e sensuale, così rappresentativi dell’appellazione Margaux.

L’annata

Un inverno più freddo del normale ha ritardato il germogliamento di una settimana, poi una primavera calda e luminosa ha accompagnato le viti con sicurezza verso una fioritura rapida all’inizio di giugno, in linea con i tempi dell’anno precedente. L’allegagione è stata ideale, ma non ha celato un raccolto previsto più piccolo rispetto al 2004, poiché le viti portavano meno grappoli. L’estate, splendida e contraddistinta soprattutto da una siccità eccezionale — appena 100 mm di pioggia dal 1° maggio alla vendemmia — è stata fortunatamente calda senza eccessi, evitando il ripetersi degli estremi del 2003. Come spesso accade, i grandi terroir hanno mostrato notevole saggezza: hanno mitigato gli eccessi, rispondendo con la stessa misura ed equilibrio che definiscono i loro vini. La vendemmia è iniziata il 20 settembre.

Assemblaggio

Cabernet (48%), Merlot (48%), Petit Verdot (4%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Pavillon Rouge 2005

Degustazione

Potenza, rotondità ed equilibrio definiscono armoniosamente questa annata 2005 che, insieme al 2010 e al 2015, figura tra i Pavillon Rouge con i livelli più elevati di alcol e tannini mai prodotti.