Pavillon Rouge 2016

La potenza e la finezza di un grande vino di Margaux

La tenuta

Con origini che risalgono al XII secolo, Château Margaux figura tra quei Grands Crus che hanno contribuito a costruire la leggenda dei grandi vini di Bordeaux in tutto il mondo. Nel 1855, la tenuta ottenne il rango di Premier Grand Cru Classé ed è stata l’unica tra i quattro châteaux presentati a ricevere un perfetto venti su venti. Con l’acquisizione della proprietà nel 1977 da parte di André Mentzelopoulos, Château Margaux ha inaugurato un nuovo capitolo della sua storia. Portando il Grand Vin di Château Margaux ai massimi livelli, reintrodusse il Second Wine della tenuta, Pavillon Rouge du Château Margaux, avviato per la prima volta nel 1908. Sulle orme del padre dopo la sua prematura scomparsa, Corinne Mentzelopoulos ha raccolto il testimone di famiglia con energia e passione per preservare il prestigio di Château Margaux, oggi un capolavoro bordolese, immediatamente riconoscibile per il suo stile neo-palladiano. Annata dopo annata, i vini della tenuta figurano tra i più grandi al mondo.

Il vigneto

Il vigneto di Château Margaux deve la sua distintività a un terroir raro e unico, situato su un’altura ghiaiosa. L’uvaggio della tenuta dà orgogliosamente risalto all’uva nera emblematica della zona, il Cabernet Sauvignon, senza dimenticare Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. I suoli argillo-calcarei della tenuta danno vita a vini leggendari dal carattere raffinato e sensuale, così rappresentativi dell’appellazione Margaux.

Il vino

Dopo l’iconica bottiglia di Château Margaux 2015 e a partire dall’annata 2016, la tenuta ha svelato un nuovo packaging per i suoi vini. Le bottiglie di Pavillon Rouge presentano ora una tonalità più scura. Le etichette sono state ridisegnate con un carattere tipografico ispirato a quello del 1865. La dicitura “Pavillon Rouge” appare in un rosso brillante e vivace. Anche il packaging è stato modernizzato. Pavillon Rouge 2016 di Château Margaux è quindi confezionato in casse di legno di pino ornate del nuovo timbro di Château Margaux e di una fascetta nera.

L’annata

Le eccezionali condizioni meteorologiche del 2016 hanno forgiato l’identità di un’annata davvero grande. Un inverno mite e particolarmente piovoso è stato seguito da una primavera altrettanto umida. L’estate secca e calda ha favorito un’ottima maturazione preservando grande freschezza e acidità del frutto grazie all’alternanza di giornate calde e notti fresche nel mese di settembre. La vendemmia è iniziata il 23 settembre e si è conclusa il 18 ottobre, rendendo la raccolta 2016 la più diluita nel tempo nella storia della tenuta.

Vinificazione e affinamento

Questo second wine di Château Margaux guadagna in precisione e qualità grazie a un costante focus sulla selezione dei lotti migliori (26% della raccolta per questa annata). Pavillon Rouge 2016 è stato affinato in botti di rovere nuove per il 50%–60%.

Assemblaggio

84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot e 3% Petit Verdot.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Pavillon Rouge 2016 di Château Margaux

Degustazione

Naso
Il naso si apre con brillanti note floreali seguite da frutta nera. La rotazione del calice rivela, con piacevole freschezza, alcune sfumature di grafite.

Palato
Il palato è morbido ma teso, con un profilo succoso e rinfrescante e tannini molto dritti (dovuti all’alta percentuale di Cabernet Sauvignon nell’assemblaggio). Il finale persiste su una nota salina e l’insieme mostra vera sostanza e un equilibrio molto piacevole.