Penfolds : Saint Henri Shiraz 2015

L'espressione senza tempo di uno Shiraz australiano firmato Penfolds

Cru senza tempo e interessante alternativa a Grange, St Henri Shiraz Penfolds è uno dei pochissimi grandi vini in Australia a non venire invecchiato in rovere nuovo.

Con una prima annata rivelata nel 1957, è dagli anni '90 che St Henri Shiraz conosce una vera rinascita e un grande successo. Da allora, lo stile di questo vino non è cambiato. St Henri Shiraz Penfolds è uno Shiraz di grande ricchezza e golosità nella sua giovinezza, che nel tempo acquista personalità sviluppando note di moka, caffè e terra umida.

Frutto di una combinazione di Shiraz (93%) e Cabernet Sauvignon (7%), St Henri Shiraz 2015 è prodotto con uve provenienti dalle zone McLaren Vale, Robe, The Peninsulas, Barossa Valley, Wrattonbully, Adelaide Hills e Mt Benson nella regione della Southern Australia, a sud-est dell'Australia. Il cru viene invecchiato per 12 mesi in grandi botti di rovere, di età superiore ai 50 anni.

Alla degustazione, St Henri Shiraz 2015 Penfolds presenta un abito color magenta scuro. Fin dal primo momento, spicca l'espressione aromatica di Shiraz St Henri di Penfolds. Il bouquet presenta note di carne affumicata, prima di lasciare il posto alle note fresche di anice stellato, liquirizia e mela cotogna. Le note tipiche di Shiraz St Henri avvolgono il naso: cioccolato e biscotti con frutta secca. Al palato, il sorso è intriso della firma che distingue St Henri. Strutturato da tannini deliziosamente raffinati, si evolve con energia rivelando un frutto sapido, con note di frutti neri. Accessibile fin dalla sua giovinezza, questo magnifico vino rosso di Penfolds svilupperà tutta la sua complessità da qui al 2045.