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Penfolds : Yattarna Chardonnay 2016

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    Un indimenticabile Chardonnay di Yattarna firmato Penfolds

    Commercializzato per la prima volta nel 1998 con l'annata 1995, Yattarna Chardonnay Penfolds è il risultato di uno dei più grandi progetti vinicoli condotti in Australia. All'epoca, gli enologi di Penfolds volevano creare un grande vino bianco che diventi un riferimento per lo Chardonnay dall'Australia.

    Oggi, se lo stile di Yattarna continua ad evolversi, questo grande vino bianco è sempre prodotto dalle più grandi uve Chardonnay provenienti da regioni a clima fresco, utilizzando le più moderne tecniche di vinificazione. Yattarna riflette il costante impegno di Penfolds nell’elaborazione del miglior vino possibile. Il nome di questo Chardonnay deriva dalla lingua aborigena e significa "a poco a poco, gradualmente".

    100% Chardonnay, Yattarna Chardonnay 2016 di Penfolds è prodotto con uve provenienti da Tasmania, Henty, Adelaide Hills e Tumbarumba nella regione della Southern Australia. Questo vino bianco viene affinato per 8 mesi in botti di rovere francese (35% legno nuovo).

    Alla degustazione, Yattarna Chardonnay 2016 di Penfolds seduce immediatamente con l'intensità del suo bouquet aromatico. Evolvendo sul registro delle note di frutti bianchi e frutti a nocciolo, al naso presenta sentori di pesca e nettarina. Preciso e dritto, il sorso avvolge il palato con la sua struttura vellutata e l’acidità equilibrata. Lievi note boisé mostrano l'accuratezza dell'invecchiamento in legno, mentre la bocca si allunga in un finale notevolmente persistente. Delizioso da assaporare entro il 2020, questo grande vino bianco che è senza dubbio nella lista dei più grandi vini di Chardonnay d'Australia e sarà in grado di attendere in cantina fino al 2035.

    Parker : 96 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Gently toasted almond and subtle pencil shavings give some indication of the 35% new French oak that was used to age the 2016 Chardonnay Yattarna. Ripe peach, pear and melon fruit fills out the medium to full-bodied palate, then really grows in intensity and focus on the long finish. This is the most complete Yattarna I've ever tasted, blending richness and acidity in a seamless fashion. It's a blend of fruit from Tasmania (51%), Henty (23%), Adelaide Hills (14%) and Tumbarumba (12%).
    Southern Australia
    Alcol
    13.5

    Varietà di uva
    Chardonnay

    Vino Dolce
    No

    Paese
    Australia

    Importatore
    CVBG 35 Rue de Bordeaux 33290 BLANQUEFORT FRANCE

    Regione
    Southern Australia

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Penfolds

    Parker
    96

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3