Roc d'Anglade 2013

Note di degustazione e consigli di servizio per Roc d'Anglade 2013

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rubino-granato profondo, impreziosito da sottili riflessi violacei e da una variazione cromatica che va dal centro fino all’unghia.

Naso
Il naso si apre su un delicato sentore animale che richiama il cuoio e il sottobosco, accompagnato da note di amarena e liquirizia. Dopo l’aerazione, aromi di confettura di mora e un tocco floreale di fiore d’arancio arricchiscono il bouquet.

Palato
L’attacco è di una delicatezza sorprendente, dalla consistenza setosa. La trama succosa svela una struttura tannica di notevole finezza, bilanciata da una freschezza luminosa e persistente. Il vino acquista progressivamente volume al palato senza mai risultare pesante, offrendo un’eccezionale persistenza aromatica in cui i profumi continuano a evolvere per diversi secondi dopo l’assaggio.

Abbinamenti gastronomici

Questo Roc d'Anglade 2013 si abbina perfettamente a un taglio di manzo con gratin dauphinois, a una coscia d’agnello arrosto alle erbe con Herbes de Provence, oppure a selvaggina da piuma e da pelo. Si sposa inoltre molto bene con una Camargue gardianne de taureau, carni alla griglia tipo barbecue, oppure con formaggi a pasta dura e caprini stagionati.

Servizio e invecchiamento

Si consiglia di decantare Roc d'Anglade 2013 per 1 o 2 ore prima del servizio e di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Questo vino si potrà gustare fino a circa il 2033, o anche oltre.

Un vino della Linguadoca di straordinaria eleganza e finezza

La tenuta

Fondata nel 1999 da Rémy Pédréno e da sua moglie Martine, la tenuta Roc d'Anglade si estende su 9-10 ettari a Langlade, nel Gard, a circa quindici chilometri a ovest di Nîmes. Ex ingegnere informatico che si è dedicato alla viticoltura dopo un apprendistato presso la tenuta Rostaing in Côte-Rôtie, Rémy Pédréno si è affermato come uno dei vignaioli più talentuosi della Linguadoca. La tenuta pratica l’agricoltura biologica certificata fin dalla sua creazione e produce vini sotto IGP Pays du Gard, una scelta consapevole che consente piena libertà creativa. Nel 2022, Jeremy Stevenson si è unito al team di gestione, apportando un’esperienza internazionale maturata in Nuova Zelanda, Alsazia, Cile e Oregon.

Il vigneto

Il vigneto di Roc d'Anglade beneficia di una rara esposizione a nord per la regione, conferendo a questi vini della Linguadoca notevole freschezza ed equilibrio. I suoli sono costituiti da marne calcaree sormontate da strati argillo-limoso-silicei, con la presenza in superficie di grandi ciottoli in alcune parcelle. Questo mosaico di terroir, coltivato in biologico con rese rigorosamente controllate di 20 ettolitri per ettaro per i rossi, consente un’espressione autentica del terroir. Le viti che hanno contribuito alla cuvée 2013 avevano un’età media di 25-30 anni, variando da 5 a 60 anni a seconda delle parcelle.

L'annata

L’annata 2013 è stata caratterizzata da condizioni meteorologiche contrastanti. Dopo un inverno mite e piovoso, la primavera ha conosciuto alcune fasi fresche prima di un’estate calda e soleggiata. Le gradite piogge di fine agosto hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, rivelando bacche di straordinaria generosità ed equilibrio.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia di Roc d'Anglade 2013 è stata effettuata manualmente con selezione in vigna. La fermentazione è iniziata con lieviti indigeni naturali, mantenendo l’80% del volume in grappoli interi. L’affinamento si è svolto per 18 mesi sulle fecce fini, suddiviso in parti uguali tra demi-muids, muids e foudres di rovere, permettendo un’ossidazione graduale e un’influenza del legno moderata. Prima dell’imbottigliamento, il vino ha subito soltanto una leggera filtrazione su terra bianca.

Vitigni

Carignan
Mourvèdre
Grenache
Syrah
Cinsault