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Roc d'Anglade 2018
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Descrizione
Roc d’Anglade realizza un vino rosso del Languedoc setoso e aromatico
La tenuta
Testimonianze scritte attestano la presenza della vite a Langlade già nel 936, piccolo villaggio situato nel dipartimento del Gard. La crisi della fillossera ha distrutto lo sviluppo di questo vigneto, allora in piena espansione. Nel 1999, Rémy Pédreno, vignaiolo virtuoso, ha fondato con la moglie la tenuta Roc d’Anglade. Con una superficie di 10 ettari, il vigneto beneficia dell’eccezionale terroir calcareo di Langlade.
Prodotti sotto la denominazione IGP Pays du Gard, i vini della tenuta Roc d’Anglade esprimono con autenticità il loro terroir d’origine e si collocano tra i vini d’élite del Languedoc.
Il vigneto
Questo Roc d’Anglade Rouge 2018 nasce da un vigneto di 6 ettari, coltivato in biologico, inerbito naturalmente e situato su pendii con esposizioni a nord, est e sud-ovest. Con un’età media compresa tra 25 e 30 anni, le viti crescono su marne calcaree poggiate su un sottosuolo argilloso-limoso-siliceo.
Vinificazione e affinamento
Vendemmiate a mano, le uve fermentano con lieviti indigeni. La vinificazione a grappolo intero viene effettuata in vasche aperte senza estrazione. La macerazione dura 15 giorni. La messa in botte, per gravità, è seguita da 18 mesi di affinamento, di cui 12 mesi sulle fecce fini in foudres e demi-muids. Una leggera filtrazione viene effettuata prima dell’imbottigliamento di questo vino IGP Pays du Gard.
Assemblaggio
Roc d’Anglade Rouge 2018 è un assemblaggio di carignan (50%), mourvèdre (20%), grenache (20%) e syrah-cinsault (10%).
Note di degustazione e consigli per Roc d'Anglade 2018
Degustazione
Colore
Il colore è una brillante tonalità rubino chiaro.
Naso
Di grande eleganza, il naso unisce aromi di fragola e cannella a sottili sfumature di violetta.
Bocca
Setoso, il palato seduce per la sua sensualità, la trama vellutata e la ricchezza aromatica.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di decantare questo Roc d’Anglade Rouge 2018 un’ora prima del servizio.
