Roc d'Anglade : Anglada 2023

Caratteristiche e note di degustazione dell'Anglada 2023 Roc d'Anglade

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rubino di moderata e luminosa intensità, con sottili riflessi violacei sui bordi.

Olfatto
Il naso si apre su aromi di frutti rossi e neri freschi come ribes nero, mirtillo, ciliegia e prugna. Con l'aerazione, si rivelano note di erbe della macchia mediterranea come timo, lavanda e finocchio selvatico, sostenute da una bella spina minerale.

Gusto
Al palato, questo vino si distingue per la sua eleganza e tensione. Il frutto è succoso, sostenuto da tannini fini e perfettamente integrati. Il finale, di notevole persistenza, offre una salinità profonda e deliziosa, che esalta una grande freschezza minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a un tagine di agnello e gallina servito con olive nere e couscous ai datteri. Accompagna anche brillantemente l'anatra brasata, la piccola selvaggina da penna come la quaglia, il manzo alla griglia, così come il gratin dauphinois e i piatti di inspirazione mediterranea.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente l'Anglada 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 17°C. Questo vino è concepito per un lungo invecchiamento e può essere apprezzato fino al 2045 circa, con un apice previsto tra il 2032 e il 2040.

L'eleganza e la precisione minerale di un vino della Languedoc firmato Roc d'Anglade

La tenuta

Fondata nel 1999, Roc d'Anglade è una tenuta di 9,5-10,5 ettari situata nella Languedoc, all'interno dello storico villaggio di Langlade. Oggi gestita dai proprietari, Rémy e Martine Pédreno, la tenuta si distingue per una filosofia che va controcorrente rispetto alla norma regionale. Coltivato secondo i principi biologici e biodinamici, il vigneto produce vini che privilegiano finezza, eleganza e la pura espressione del terroir piuttosto che la potenza. Roc d'Anglade si è così affermata come un punto di riferimento per gli amanti dei vini del sud della Francia.

Il vigneto

Questa cuvée, prodotta sotto la denominazione IGP Pays du Gard, proviene da vigne di età compresa tra 25 e 30 anni, piantate sulle particelle Canzert e Mégères. Situato sulle alture di Langlade, nel cuore della macchia mediterranea, questo terroir beneficia di esposizioni a nord, est e sud-ovest. I suoli sono costituiti da marne calcaree poggianti su una base argillo-silicea-calcarea, che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità. Le vigne, allevate a alberello e a doppio Cordone di Royat, hanno una densità di circa 4.000 piante per ettaro. La tenuta pratica rendimenti molto bassi, raccogliendo a mano uve di qualità ottimale.

L'annata

Il 2023 è iniziato con una germogliazione tardiva, che ha protetto le vigne dalle temibili gelate primaverili. La stagione vegetativa è stata poi caratterizzata da un clima instabile, con alternanza di caldo, siccità e periodi piovosi. Queste condizioni hanno causato colatura, riducendo i rendimenti ma favorendo una bella concentrazione negli acini rimanenti. L'autunno ha offerto condizioni miti e ideali per completare la maturazione, garantendo vendemmie sane e una stagione vegetativa di eccellente equilibrio.

Vinificazione e invecchiamento

L'Anglada 2023 è vinificato in grappoli interi, senza pigiatura né diraspatura, in tini aperti per circa quindici giorni. La fermentazione si avvia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con un rigoroso impegno ad evitare qualsiasi estrazione meccanica. Il vino viene poi trasferito per gravità per un periodo totale di invecchiamento di 18 mesi. Trascorre inizialmente 12 mesi sui lieviti fini in grandi contenitori di legno con leggero bâtonnage, prima di passare 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile. Una filtrazione molto leggera precede l'imbottigliamento.

Vitigni

Questo vino è un assemblaggio di Cinsault (60%) e Syrah (40%).