Schloss Johannisberg : Riesling Grünlack Spätlese 2021

Un Riesling tedesco complesso ed elegante

La proprietà

Con una ricca eredità vinicola di oltre mille anni, Schloss Johannisberg è un must tra i vini pregiati tedeschi. Fondata nel XII secolo come monastero benedettino, la tenuta entrò poi in un periodo incerto a causa della turbolenta storia politica ed economica della Germania durante diversi secoli. Paradossalmente, queste difficoltà permisero a Schloss Johannisberg di rinascere come una fenice del vino in una forma ancora più luminosa e prospera: tutto il terreno fu piantato a Riesling, rendendo la tenuta il primo e uno dei migliori vigneti murati di questa varietà nel mondo.

La tenuta si occupa di un vigneto di 35 ettari situato ad un'altitudine compresa tra 110 e 180 metri su terreni in pendenza.

Il vigneto

Il Riesling Grünlack Spätlese 2021 è un vino del Rheingau proveniente da un vigneto piantato su terreni di quarzo e argilla.

Assemblaggio

Riesling (100%).

Caratteristiche e note di degustazione del Riesling Grünlack Spätlese 2021 di Schloss Johannisberg

Degustazione

Olfatto
Il naso è molto fine e combina fragranze fruttate (pesca bianca, prugna mirabelle, gelsomino) con note di pietra focaia e pietre schiacciate.

Gusto
Cristallino e raffinato, la bocca seduce con la sua precisione, allungandosi in un finale che unisce idealmente freschezza e salinità.

Abbinamento cibo e vino

Questo Riesling Grünlack Spätlese 2021 è ideale con una tarte tatin, curry tailandese o frutti rossi con mascarpone.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 7 e 9 gradi.