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Schloss Johannisberg : Riesling Grünlack Spätlese 2021
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Descrizione
Un Riesling tedesco complesso ed elegante
La proprietà
Con una ricca eredità vinicola di oltre mille anni, Schloss Johannisberg è un must tra i vini pregiati tedeschi. Fondata nel XII secolo come monastero benedettino, la tenuta entrò poi in un periodo incerto a causa della turbolenta storia politica ed economica della Germania durante diversi secoli. Paradossalmente, queste difficoltà permisero a Schloss Johannisberg di rinascere come una fenice del vino in una forma ancora più luminosa e prospera: tutto il terreno fu piantato a Riesling, rendendo la tenuta il primo e uno dei migliori vigneti murati di questa varietà nel mondo.
La tenuta si occupa di un vigneto di 35 ettari situato ad un'altitudine compresa tra 110 e 180 metri su terreni in pendenza.
Il vigneto
Il Riesling Grünlack Spätlese 2021 è un vino del Rheingau proveniente da un vigneto piantato su terreni di quarzo e argilla.
Assemblaggio
Riesling (100%).
Caratteristiche e note di degustazione del Riesling Grünlack Spätlese 2021 di Schloss Johannisberg
Degustazione
Olfatto
Il naso è molto fine e combina fragranze fruttate (pesca bianca, prugna mirabelle, gelsomino) con note di pietra focaia e pietre schiacciate.
Gusto
Cristallino e raffinato, la bocca seduce con la sua precisione, allungandosi in un finale che unisce idealmente freschezza e salinità.
Abbinamento cibo e vino
Questo Riesling Grünlack Spätlese 2021 è ideale con una tarte tatin, curry tailandese o frutti rossi con mascarpone.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 7 e 9 gradi.
