Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
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Descrizione
Un grande Sauternes
Grande vino di Sauternes, Symphonie de Haut-Peyraguey è elaborato a partire dalle vigne del Premier Grand Cru Classé del 1855 Clos Haut-Peyraguey. La proprietà gode di un vigneto di 21 ettari sul punto più alto dell’altopiano di Bommes, a sud di Bordeaux.
Le vigne hanno un’età media di 35 anni e sono coltivate su suoli ghiaiosi e sabbiosi, che riposano su sottosuoli argillosi, tipici di Barsac e di Sauternes.
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018 è composto da un assemblaggio di 97% di Sémillon e 3% di Sauvignon Blanc. Come il suo fratello maggiore, Clos Haut-Peyraguey, è uno dei must di Sauternes.
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