Taylor's : Historical Collection III The Mallet Reserve Tawny Port

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Historical Collection III The Mallet Reserve Tawny Port di Taylor's

Degustazione

Aspetto
Questo Porto rivela una profonda tonalità marrone-rossastra al centro, bordata da un orlo color mattone caratteristico del suo invecchiamento in botti di quercia.

Olfatto
Il bouquet svela un complesso ventaglio aromatico che combina caffè e caramello, arricchito da note di frutta secca come prugna e uvetta. Sfumature speziate legnose, note di frutta a guscio e delicati accenni floreali completano questa raffinata espressione olfattiva.

Palato
L’attacco rivela una consistenza rotonda, densa e setosa. Sapori di toffee e frutta candita dominano il palato, offrendo un finale lungo e avvolgente che testimonia la qualità del suo invecchiamento.

Abbinamenti enogastronomici
Questo Porto si abbina perfettamente con mandorle, frutti di bosco rossi, cioccolato fondente, formaggi erborinati e frutta secca tostata.

Servizio e conservazione
Questo Porto si gusta al meglio a una temperatura compresa tra 12 °C e 16 °C, leggermente refrigerato. Una volta aperto, conserva freschezza e vivacità fino a due mesi.

Un eccezionale Tawny Port dalle prestigiose quintas del Douro

Taylor's, tre secoli di eccellenza del Porto nel Douro

Fondata nel 1692 a Vila Nova de Gaia, Taylor's rimane una delle più antiche case di Porto indipendenti a conduzione familiare. Situata nella regione duriense, gestisce prestigiose quintas quali Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco, con particolare attenzione a Quinta da Roêda, acquisita nel 1844. Taylor's si è distinta per aver contribuito a rendere celebre il Late Bottled Vintage e per i suoi Vintage Ports regolarmente premiati. L’azienda pratica l’invecchiamento tradizionale in botti di rovere e utilizza esclusivamente uve provenienti dai vigneti di famiglia, perpetuando un savoir-faire secolare sotto gestione familiare da oltre tre secoli.

Historical Collection III The Mallet Reserve Tawny Port, un blend eccezionale

La Historical Collection III The Mallet Reserve Tawny Port è un’edizione limitata risultante da un meticoloso assemblaggio di Tawny Port invecchiati in botti di quercia tradizionali. La bottiglia stessa rende omaggio alla storia adottando il design delle fiasche della metà del XVIII secolo. Vero testimone dell’impegno di Taylor's verso il proprio patrimonio storico, questo eccezionale Porto illustra perfettamente l’expertise dell’azienda nell’assemblaggio e nell’invecchiamento.