Terrazas de los Andes : Chardonnay 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Chardonnay 2023 di Terrazas de los Andes
Degustazione
Colore
Il vino presenta una tonalità giallo pallido con riflessi verdolini.
Naso
Il bouquet rivela intensi aromi di pesca gialla succosa, pera e pompelmo. Note di scorza di agrumi candita e miele bianco arricchiscono la palette aromatica.
Palato
L’attacco è vivace e fresco, guidato da note di pera. Un’acidità equilibrata sostiene un corpo pieno e generoso. Il finale cremoso persiste con eleganza, rivelando sottili sentori di brioche.
Abbinamenti gastronomici
Questo chardonnay si abbina perfettamente a pesce bianco alla griglia, pasta al burro o pasta con crème fraîche, così come alla cucina thailandese. Si sposa inoltre con formaggi a pasta molle come Camembert o Brie.
Servizio e invecchiamento
Il Chardonnay 2023 Terrazas de los Andes si serve preferibilmente a 12°C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino a circa il 2031.
Uno chardonnay argentino vivace ed elegante della Valle de Uco
La tenuta
Tenuta fondata da pionieri, accolta dalla comunità locale e plasmata dalle Ande, Terrazas de los Andes può vantare di essere una tenuta argentina dalla storia recente ma ricca. Tre decenni fa, Hervé Birnie-Scott, agronomo francese, decise di dirigersi verso le terre del Sud America per elevare i vini argentini al rango di grandi vini di fama mondiale. La sfida è stata brillantemente raccolta, e oggi Terrazas de los Andes si distingue come un emblema dei grandi vini dell’Argentina.
Oggi parte di Moët Hennessy Wine Estates (gruppo LVMH), questa bodega coltiva 537 ettari di vigneti distribuiti tra Las Compuertas, Perdriel e diversi terroir nella Valle de Uco. La tenuta si distingue per la maestria nella gestione dei vigneti d’alta quota, coltivando ciascun vitigno alla sua altitudine ottimale: chardonnay a 1.200 metri, malbec a 1.067 metri, cabernet sauvignon a 980 metri e syrah a 800 metri.
Il vigneto
Questo chardonnay nasce da un assemblaggio di oltre 10 parcelle provenienti da tre vigneti biologici d’alta quota situati nel Valle de Uco. Le viti sono coltivate tra 1.230 e 1.650 metri sul livello del mare nei siti di Cepas del Plata a El Peral (1.500 m), Caicayén a Gualtallary (1.230 m) ed El Espinillo a Gualtallary (1.650 m). L’irrigazione è effettuata in modo sostenibile utilizzando acqua di ghiacciaio.
L’annata
L’anno 2023 a Mendoza è stato segnato da condizioni meteorologiche difficili, con diverse ondate di calore. Queste condizioni hanno comportato un periodo di vendemmia più breve e rese inferiori rispetto agli anni precedenti. Nonostante queste difficoltà, l’annata ha prodotto uve di eccellente qualità, con un’espressione aromatica costante e un profilo fruttato più lineare.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene effettuata precocemente per preservare la freschezza delle uve, con selezione manuale. La fermentazione inizia dopo la pressatura e la decantazione. Durante la fermentazione, il mosto viene trasferito in botti di rovere per completare il processo. La fermentazione malolattica è parziale, al fine di mantenere la vivacità e la freschezza del vino. Il Chardonnay 2023 beneficia poi di 8 mesi di affinamento sui lieviti, prima di essere stabilizzato e imbottigliato.
Vitigno
Questo vino bianco argentino è 100% chardonnay.
