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Terrazas de los Andes : Chardonnay 2022
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Descrizione
Un vino bianco argentino in cui si combinano precisione e complessità
La proprietà
Fondata da persone lungimiranti, adottata dalla popolazione locale e plasmata dalle Ande, Terrazas de los Andes è una tenuta argentina con una storia recente ma ricca. Tre decenni fa, Hervé Birnie-Scott, agronomo francese, decise di trasferirsi in Sud America per portare i vini argentini al rango di grands vins di fama mondiale. Il progetto è stato brillantemente portato a termine e oggi Terrazas de los Andes è diventato un simbolo dei grandi vini argentini.
Il vigneto
Lo Chardonnay 2022 di Terrazas de los Andes è un vino di Mendoza ottenuto da una selezione di oltre 10 parcelle provenienti da tre vigneti coltivati con metodo biologico. Questi eccezionali terroir della Valle dell'Uco (El Peral e Gualtallary) sono situati a diverse altitudini che variano dai 1200 ai 1500 metri.
L'annata
Il 2022 è stato caratterizzato da un clima molto caldo all'inizio di gennaio, che ha accelerato la maturazione e ha portato all'attuazione di un'irrigazione mirata. Un clima più fresco durante il periodo finale di maturazione ha aiutato le uve a raggiungere una maturazione ottimale ed equilibrata, prima che una gelata precoce a marzo accelerasse il ritmo della raccolta nei vigneti più alti. Nonostante ciò, la vendemmia è stata di altissima qualità.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, l'uva viene pressata delicatamente. Seguono la svinatura e la fermentazione in botti di rovere francese a metà del processo. La fermentazione malolattica è parziale. L'affinamento avviene per 8 mesi e poi si procede all'imbottigliamento.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Chardonnay 2022 di Terrazas de los Andes
Degustazione
Olfatto
Il naso delizioso esala profumi di pesca gialla, pera, pompelmo, scorza di agrumi candita e miele bianco.
Gusto
Il palato colpisce per i suoi aromi fruttati (pera), la sua precisione e il suo equilibrio fino a un finale persistente e morbido sostenuto da sottili note di brioche.
Abbinamento enogastronomico
Pesce bianco alla griglia con pasta al burro o con panna, piatti thailandesi, formaggi (camembert, brie), frutta (mela, ananas, mango, arancia) o anche lime sono abbinamenti raffinati con questo Chardonnay 2022 di Terrazas de los Andes.
