Terrazas de los Andes : Grand Malbec 2017

Un grande vino argentino che incarna il perfetto equilibrio tra dolcezza e potenza

La proprietà

Fondata dai pionieri, adottata dalla popolazione locale e modellata dalle Ande, Terrazas de los Andes è una tenuta argentina con una storia recente ma ricca. Tre decenni fa, Hervé Birnie-Scott, un agronomo francese, decise di unirsi alle terre sudamericane per elevare i vini argentini al rango di grandi vini di fama mondiale. La sfida è stata brillantemente raccolta e oggi Terrazas de los Andes è diventato un emblema dei grandi vini argentini.

Il vigneto

Il Gran Malbec 2017 proviene da tre vigneti in Argentina: Las Compuertas Estate, Los Castanos Estate e Lican Estate, tutti situati rispettivamente a 1000, 1100 e 1200 metri sul livello del mare. I terreni variano da calcare, roccia, sabbia e terriccio. Così, il Malbec di questi tre terroirs offre un carattere pieno di sfumature: al livello più basso, è rotondo ed elegante, altrove rivela note floreali e di erbe, e al livello più alto, presenta una bella mineralità e una freschezza luminosa.

L'annata

Il 2017 segna un'annata di basso volume ma di alta qualità. Grazie al buon tempo al momento della maturazione e all'ottima salute delle viti, le bacche sono molto concentrate e di grande qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale al mattino presto, l'uva viene portata in cantina per essere selezionata. Poi va in tini per iniziare la fermentazione. Questo viene effettuato a una temperatura di 28-30 gradi per un periodo di 20-25 giorni con rimontaggio e delestage. Il vino viene poi invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese. Viene chiarificato e filtrato prima di essere invecchiato per altri 12 mesi in bottiglia.

Assemblaggio

Malbec (100%).

Degustazione

Vista

Il Gran Malbec 2017 ha un colore rosso intenso con riflessi neri.

Olfatto

Il bouquet aromatico è complesso e seducente. Frutta nera e aromi balsamici sono accompagnati da erbe aromatiche. Seguono sottili note di moka e cioccolato fondente.

Gusto

Il Gran Malbec 2017 incarna un vino che è sia dolce e potente che molto fresco. La sua impressionante acidità e i tannini rotondi e fermi gli conferiscono un eccezionale potenziale d'invecchiamento.

Abbinamento cibo e vino

Il Gran Malbec 2017 è un ottimo abbinamento con il manzo alla griglia o in umido. È anche un abbinamento perfetto per lo stufato di agnello e i formaggi stagionati o affumicati.