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Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2019
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Descrizione
Mineralità e finezza per questo grande Riesling della tenuta austriaca Emmerich Knoll
La proprietà
Weingut Emmerich Knoll si trova nella regione di Wachau, nel nord-est dell'Austria.
Il vigneto
Le viti hanno un'età media di 25 anni e sono situate ad un'altitudine di 240 metri su un terreno composto principalmente da roccia contenente quarzo (gneiss) e un po' di limo calcareo (loess).
Il vino
Prodotto sotto la denominazione Wachau, questo vino è etichettato "Smaragd". Secondo la denominazione introdotta nel 1984 dall'associazione dei viticoltori locali, questo denota un vino corposo e complesso.
Il contenuto di zucchero residuo è di 3,6 g/litro.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono raccolte a mano e pressate intere. La fermentazione avviene in vasche e tini di acciaio inossidabile per dieci o venti giorni. Il vino viene invecchiato per tre mesi sulle fecce senza essere rimescolato.
Assemblaggio
Questo Ried Loibenberg Smaragd 2019 di Weingut Emmerich Knoll è un Riesling al 100%.
Degustazione
Vista
Il colore è giallo.
Olfatto
Il naso esprime perfettamente la sua varietà attraverso sottili note fruttate mescolate a un'intensa mineralità.
Gusto
Dritto e strutturato, la bocca rivela una bella mineralità. Il finale è goloso con un'acidità controllata e una bella amarezza.
Servizio
Per una degustazione ottimale, la temperatura di servizio consigliata è da 10 a 12°.
Conservazione
Disponibile oggi, questo 2019 Ried Loibenberg Smaragd Riesling di Weingut Emmerich Knoll può essere tenuto in cantina almeno fino al 2030 per rivelare tutta la sua complessità aromatica.
