Xavier Vignon : Cornas Back Vintage 2001

Caratteristiche e consigli di degustazione del Cornas Back Vintage 2001 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità rossa.

Naso
Il naso rivela tutta la sua ricchezza attraverso deliziosi aromi fruttati di mora e frutti neri canditi.

Bocca
Ribes nero e ciliegia nera, accompagnati da note pepate e floreali, si fondono armoniosamente fino a un finale setoso e balsamico.

Servizio

Per apprezzarlo al meglio, servire tra 15 e 17 °C dopo averlo decantato per circa un'ora.

Conservazione

Questo vino rosso può essere conservato in cantina fino al 2040 circa.

Potenza e freschezza si incontrano in un vino rosso della Valle del Rodano

La tenuta

Vinificatore d'eccezione, Xavier Vignon è considerato da oltre vent'anni uno dei massimi specialisti della Valle del Rodano meridionale. Ogni cuvée di Xavier Vignon riflette fedelmente la sua volontà di rivelare l'identità dei grandi terroir del Rodano, pur conservando un'impronta propria e inconfondibile: quella di Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive esprimono tutta la sua creatività, come dimostra la collezione Arcane, che promette agli appassionati un'esperienza sensoriale e degustativa straordinaria.

Il vigneto

Caratterizzata da vigneti disposti in un anfiteatro naturale, la denominazione Cornas rivela un'espressione potente e al tempo stesso raffinata attraverso i Back Vintages firmati da Xavier Vignon. Questo millesimo 2001 proviene da vigne piantate su suoli granitici poco profondi contenenti potassio, ferro e magnesio.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vendemmiate a mano e vinificate a grappolo intero. Una lunga macerazione favorisce la concentrazione e un colore intenso. Lungo affinamento in foudre nuovi e usati.

Vitigno

Syrah (100%).