Xavier Vignon : Muscat de Beaumes-de-Venise 2023

La freschezza e la cremosità di un eccezionale vino della Valle del Rodano firmato Xavier Vignon

La tenuta

Enologo rinomato, Xavier Vignon ha fondato la tenuta che porta il suo nome nel 1999. In pochi anni, si è affermata come un attore importante nella Valle del Rodano. Fermamente impegnata nell'ambiente, la tenuta collabora in particolare con la Sea Foundation per promuovere una viticoltura più responsabile. Xavier Vignon combina rigore scientifico e spirito creativo, creando cuvées audaci pur rimanendo fedele all'anima dei terroirs del Rodano.

Il vigneto

Questo Muscat de Beaumes-de-Venise proviene da viti piantate su due tipi di terreni con qualità complementari: l'80% argillo-calcareo, che fornisce struttura e mineralità, e il 20% di terreni sabbiosi, che esaltano la delicatezza aromatica e la finezza del vino. Questa ricchezza geologica conferisce alla cuvée la sua armonia e complessità.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione a bassa temperatura preserva la luminosità aromatica e la freschezza naturale della varietà di uva. Il mutage, eseguito con grande precisione, interrompe la fermentazione alcolica per trattenere alcuni degli zuccheri residui garantendo al contempo una bella tensione acida. L'invecchiamento, in gran parte condotto in Wine Globe - contenitori di vetro innovativi - mantiene intatta l'espressione pura e fruttata del muscat.

Varietà di uva

100% muscat a piccoli grani, composto dal 90% di muscat bianco e dal 10% di muscat nero, per una ricca tavolozza aromatica e una notevole profondità, tipica dei grandi vini dolci naturali.