Xavier Vignon : Muscat de Beaumes-de-Venise 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Muscat de Beaumes-de-Venise 2024 di Xavier Vignon

Degustazione

Vista
Di un delicato colore giallo-grigiastro, questo vino riflette un’eccellente conservazione della sua freschezza.

Naso
Intensamente aromatico, il naso rivela sottili note floreali e frutti a nocciolo, dominati da pesca bianca, albicocca e caprifoglio.

Bocca
Setosa e perfettamente equilibrata, la bocca offre una texture morbida in cui la dolcezza si armonizza con l’acidità naturale del frutto. La degustazione si prolunga su un finale fresco, caratterizzato da nette note agrumate.

Abbinamenti cibo e vino
Notevolmente versatile, questo vino si abbina perfettamente a crostacei, un’insalata di pollo agli agrumi, foie gras scottato o formaggio Roquefort. Esalta anche piatti di ispirazione asiatica come un’insalata thailandese di granchio, così come dessert a base di frutta o cioccolato.

Servizio e invecchiamento
Per apprezzare appieno questo Muscat de Beaumes-de-Venise 2024, si consiglia di servirlo tra 10 e 11°C. Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, questo vino può essere conservato fino al 2050 circa.

Altre caratteristiche
Questo vin doux naturel liquoroso presenta un contenuto di zuccheri residui di almeno 100 grammi per litro, perfettamente bilanciato da un grado alcolico minimo del 15%.

L’espressione pura e minerale di un vin doux naturel della Valle del Rodano

La tenuta
Enologo consulente di fama dal 1996, Xavier Vignon ha fondato la propria maison di négociant, Xavier Vins, nel 2002. Situata presso Château Husson a Courthézon, nel cuore della Valle del Rodano, la tenuta si distingue per un approccio che unisce rigore scientifico e libertà creativa. Oggi alla guida dell’azienda, Xavier Vignon crea cuvée che esprimono fedelmente la mineralità e la complessità dei terroir del Rodano. Il suo spirito pionieristico lo porta a superare i confini delle tradizioni enologiche preservando al contempo l’autenticità di ogni denominazione.

Il vigneto
Il terroir di questo Muscat de Beaumes-de-Venise prospera ai piedi delle maestose Dentelles de Montmirail, su parcelle situate tra i 100 e i 500 metri sul livello del mare. Questo vigneto frammentato beneficia di una ricca biodiversità e di un clima mediterraneo che offre molteplici microclimi. Per questa cuvée, le uve provengono da una rigorosa selezione di suoli composti per l’80% da argilla-calcarea e per il 20% da sabbia, conferendo al vino la sua distintiva mineralità.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia per questo Muscat de Beaumes-de-Venise 2024 viene effettuata manualmente, in passaggi successivi per selezionare le uve al giusto grado di maturazione. La vinificazione avviene a basse temperature per preservare la delicatezza degli aromi. La fermentazione viene poi arrestata tramite mutage, una tecnica che consiste nell’aggiunta di alcol neutro per conservare la dolcezza naturale mantenendo al contempo una fresca acidità. Infine, una larga parte del vino viene affinata in recipienti di vetro chiamati Wine Globe, garantendo un’espressione pura del frutto senza alcuna influenza del legno o ossidativa.

Vitigno
Questo vino è ottenuto esclusivamente da Muscat Blanc (100%).